我国是茶的故乡， 有着悠久的种茶历史， 又有着严格的敬茶礼节， 还有着奇特的饮茶风俗 。 而非洲人民慷慨好客， 往往把宾客临门视为荣幸， 必须殷勤接待 。 不信伊斯兰教的人， 一般用酒待客 。 伊斯兰教徒不喝酒， 通常以茶代酒招待客人 。 下面就详细介绍非洲地区茶礼习俗 。
【非洲地区礼茶习俗】 毛里塔尼亚人把茶叶、糖和鲜薄荷叶加上净水一起放入特制的铜壶内用炭火烧煮 。 煮浓后， 倒入茶杯内待客 。 喝这种茶一般不超过三杯， 故得名“三杯茶” 。 此茶味道别致、香甜醇厚、略带苦味， 有提神解乏、增进食欲和帮助消化等功能 。 毛里塔尼亚人不仅平时用“三杯茶”待客， 就是在盛大的宴会上， 尽管菜肴丰盛， 主人也不会忘记同贵宾一同开怀畅饮传统的“三杯茶” 。 在毛里塔尼亚， 还流行着一种“茶诗会” 。 古时诗人聚会， 吟诗无不有茶， 茶会成了人们大发诗兴的聚会 。 当今的毛里塔尼亚人， 在节假日或晚饭后， 也常常聚在一起饮茶作乐 。 如有客人来访， 主人要敬上“三杯茶”， 客人以饮尽为礼 。 大家一边品茶， 一边聊天， 海阔天空， 夜深方散 。 席间， 有人出来吟诗， 时而一人吟诗众人和;时而一人吟上句， 他人接下句;有时众人同起， 争先恐后地唱和 。 吟罢， 大家一起干杯 。 利比亚人喜欢喝加糖浓茶， 也常以敬茶三杯为待客的礼节 。 主人敬“三杯茶”时， 客人都应接受， 否则会被认为很不礼貌 。 但如主人敬以第四杯时， 客人则不应再接受， 否则同样会被视为是一种失礼 。 三次敬茶礼尚未完， 客人不要中途告辞， 这是对主人的尊重 。
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