【红茶正传】不可不知的红茶常识( 二 )


同样因地制宜的是中国的宜兴 , 在宜兴当地 , 紫砂壶原本是用来冲泡饮用宜兴红茶的 。
而在德国和意大利 , 风味红茶多种多样 , 以及两国玻璃工艺的超高水平 , 人们更热衷于用玻璃茶具来饮用红茶 。
红茶在英国的兴起
【【红茶正传】不可不知的红茶常识】1662年 , 西班牙公主凯瑟琳嫁入英国王室 , 公主嫁中有许多当时非常珍贵的红茶和砂糖 , 她每天都要在红茶里加入大量砂糖饮用 , 受凯瑟琳的影响这种饮茶方式开始在贵族流行 , 至此红茶盛行开来 。
红茶引发的战争
后来 , 英国不满荷兰东印度公司垄断所有红茶贸易 , 便发动了对荷战争 。 最终英国取得该场战争的胜利 。 从此英国夺取了荷兰在亚洲的红茶贸易权 , 并以中国福建、厦门为根据地开始红茶贸易 。
1689年中国的红茶被直接通过海运送到英国 。 那时红茶刚从船上卸下 , 伦敦大街小巷便传来叫卖声 , 往往家里藏有红茶显示了主人的身份和地位 。 为什么许多贵族家里是主妇来烹茶呢?原因有二:一是显示了主人的热情好客 , 其二便是防止某些客人的“顺手牵羊” , 可见红茶之重 。
波士顿倾茶事件
到了18世纪下半叶 , 红茶远渡重洋来到美国 , 并深受喜爱 。 当时对美国施行殖民统治的英国 , 垂涎于美国这个巨大的新兴红茶消费市场 , 特别制定了征收高额红茶贸易税的法律——《印花税法》 , 并于1765年开始执行 。 此法案一经颁布就受到了美国人民的抵制 , 并在美国掀起了抵制英货的运动 。
最后 , 英国虽然迫于压力取消了法案 , 但依然保留了很高的茶税 。 英国的这种做法更加激化了美国的反高税收运动 。
终于 , 在1773年爆发了波士顿倾茶事件 。 一些美国青年袭击了停泊在波士顿港的英国商船 , 把商船上堆放的342箱红茶倾倒进大海里 。 以波士顿倾茶事件为开端 , 美国的各个港口也纷纷效仿 , 发生了类似的事件 , 最终导致了美国独立战争的爆发 。
阿萨姆红茶
1823年 , 揭开红茶历史新的一页 。 英国探险家罗伯特?布鲁斯在印度的阿萨姆地区发现了野生茶树 。 这就是现今的阿萨姆红茶 , 这是完全不同于中国红茶的新品种 。 1839年 , 全新的阿萨姆红茶正式诞生 。
随后在1845年 , 英国人发现阿萨姆红茶叶片较大 , 比现在的中国红茶更适合批量生产 。 于是他们把阿萨姆红茶和中国红茶进行杂交后在当时英国的殖民地——印度和斯里兰卡人工种植这一新品种 。 自此 , 英国的茶文化广泛地流传开来 。

推荐阅读