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读茶经记茶字(二)【二 读茶经记茶字，葛花】王尧在《喝茶去》中说：茶是一种情感 ， 一种味道 。 涩 ， 青 ， 香 ， 当然还有酸甜 。 只有喝茶的人才能品尝到它 。 有点像酒 。 但是酒太浓了 ， 不能膨胀；茶 ， 柔和内敛 。 我觉得喝茶和喝酒代表了两种不同的文人传统 。 酒是‘浪漫主义’ ， 茶是‘古典主义’ 。 酒是释放的 ， 茶是克制的 。 酒是诗 ， 茶是散文 。 酒是李白 ， 茶是张岱 。 是酒瀑茶流 。 茶可当酒是高雅的 ， 酒可当茶是巨大的 ， 茶能解酒而酒不能 。 茶壶里有日月 ， 仔细看 ， 是茶壶里的月亮 ， 酒壶里的日子 。 日日月月 ， 餐厅空无安溪铁观音一人 ， 茶馆空无一人 。 茶凉了 ， 人也莲子心的副作用走了 。 人在这里 ， 茶是热的 。 一个人喝茶是悄悄话 ， 和朋友喝茶是合唱 。 吴立阳在《茶道之道》中说：酒使人陶醉 ， 茶使人微醉；酒让人沉迷 ， 茶让人做梦 。 黄裳在《栊翠庵品茶》中说：茶是给每个人吃的 ， 但不是每个人都能说出茶的真相 。 茶成为开门七件事之一 ， 可见它与人们的生活息息相关 。 但这七样东西中 ， 只有茶曾经有人写过 ， 这也是不寻常的 。 刘长春在《茶经》中说：品茶是一件高雅的事情 。 茶也讲环境 ， 讲心情 ， 讲味道 。 喝茶的人越少越好 ， 越是清丽雅致 。 李汉荣在《武夷品茗》中说：茶是最朴素淡泊的美 。 喝茶是最朴素淡泊的美 。 喝茶的时候 ， 心情越平静越好 。 只有心情平淡的人 ， 才能感受到茶带来的宁静和清新 。 茶不仅仅是一种饮料 ， 更是一种有意义的东西 。 喝茶不仅是为了解渴解乏 ， 更是为了感受茶的氛围中所呈现的境界、意境和韵味 ， 有时还能成就一种智慧和自觉 。 日本茶道的精神是：和平、尊重、沉默 。 蒋子龙在《品茶》中说：千宗室是这样解释这四个字的：人与人之间的和平与和谐 ， 地球上的一切生命都以‘和谐’为最高理想 ， 这是任何时代都不会消亡的永恒真理 。 尊重长辈 ， 爱护朋友和晚辈 。 干净 ， 安静 ， 平静的状态 。 寂静茶道美学的最高境界是清幽淡雅 。
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