茶,是中国古老的饮料 。 唐代刘贞亮把饮茶的益处表述为“十德”：以茶尝滋味 ， 以茶养身体 ， 以茶驱腥气 ， 以茶防病气 ， 以茶养生气 ， 以茶散闷气 ， 以茶利礼仁 ， 以茶表敬意 ， 以茶可雅心 ， 以茶可行道 。 成书于战国时期的《神农本草》就叙述了茶的药性和作用：“茶味苦 ， 饮之使人益思、少卧、轻身、明目明目 。 ”
随着近代科学的发展,茶叶中的营养成分.药效成分不断被发现,并通过动物试验和临床试验证实其保健功能.近年来.各国的研究结果都证实了这一点,即饮茶确实有益人体健康.
由韩斌、韩文领著的《饮茶养生与药茶疗病秘验方》一书中 ， 在《现代医学对茶叶的认识和应用》一节里 ， 列举了茶叶的31种 功用 ， 应该是很全面的了：
1、助消化 。
2、提神醒脑 。
3、延年益寿 。
【了解茶的31种功用】4、降血脂&stype=0">降血脂、减肥减肥 。
5、明目 。
6、利尿、消肿 。
7、抗菌消炎 。
8、抗动脉硬化 。
9、降血压、防高血压 。
10、防治冠心病 。
11、抗辐射 。 例如电视的辐射 。
12、安神、镇静、陶冶性情 。
13、营养剂 。
14、可治糖尿病 。
15、美容作用 。
16、防治贫血 。
17、抗疲劳、解疲劳的作用 。
18、醒酒、解酒毒 。
19、生浸解渴 。
20、防癌、抗癌 。
21、益气增力 。
22、抗菌止泻 。
23、解毒 。
24、增加人体的适应力 。
25、抗结核病 。
26、除异味、消口臭口臭 。
27、升高白血球 ， 治白血球减少病 。
28、抗病毒 。
29、保护牙齿 。
30、调节体液的酸碱平衡 。
31、外用于消炎、抗菌等 。
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