水果蒸熟了之后还有营养 。 虽然被蒸熟的水果中可能会流失如维生素C和多酚类等部分营养 ， 但是其他营养元素如果胶、纤维、钙等都不会流失 ， 而且水果被蒸熟后 ， 肠胃不好的人也可以放心食用 。
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水果蒸熟了还有营养吗
水果蒸熟后 ， 会破坏水果中丰富的维生素C ， 营养价值会有所降低 。 但是存在于水果中的维生素C本来就不多 ， 因此不会有太大的影响 。
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基本上水果被蒸熟后除了部分营养会流失一些之外 ， 大部分营养元素还是存在的 ， 比如果胶、纤维素、钾、镁等 ， 都不会因为水果被蒸熟而流失 。
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而且对于肠胃不好的人来说 ， 水果被蒸熟后更能促进吸收 ， 能更加放心食用;但是对于血糖偏高或者糖尿病患者来说 ， 不宜吃被蒸熟的水果 。 因为被蒸熟的水果的细胞壁被破坏 ， 会让身体更快吸收水果中的糖分 ， 很容易引起血糖波动 ， 影响病情 。
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【水果蒸熟了还有营养吗 哪些水果可以蒸着吃】 哪些水果可以蒸着吃
梨煮着吃润肺止咳的效果更好;山楂煮粥更能助消化和抗癌;柚子加热之后沏茶能帮助减肥;苹果中的果胶遇热好处会翻倍 ， 降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌、抑制血浆胆固醇的效果更加明显 。
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