面皮是凉皮的一种，用麦面制成，是陕西地区汉族面类美食之一，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一 。 其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口 。 如今是中国著名的小吃，有宝鸡擀面皮、天水面皮、西安秦镇面皮、汉中面皮等流派 。 下面为大家分享面皮的做法 。 操作方式 01 把面和洽,可以和的恰当硬一点 。
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02 找一个盆倒入清水,将面放入水中进行搓洗 。
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03 一向搓洗直到洗不出白浆 。
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04 剩下的面团就是面筋 。
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05 将面团进行沉淀，然后处处概况的清水 。
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06 取必然量的面浆锣子里在锅中蒸煮 。
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07 掏出蒸好的凉皮，然后切条备用 。
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08 把黄瓜切当作丝，面筋切当作块状，豆芽洗清洁备用 。
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09 【如何做面皮？】插手盐、醋、蒜汁、喷鼻油、花生碎末、黄瓜丝、调料水、辣椒油等配料拌匀盛盘 。
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以上内容就是如何做面皮？的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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