以茶养生 细数茶之百态( 二 )


相关链接几款可以自己在家DIY的健康茶食龙井虾仁将虾去壳挤出虾肉 , 用清水反复洗至虾仁雪白 , 放入精盐和鸡蛋清 , 用筷子轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉 , 加味精 , 拌匀 , 静置1个小时 。 将龙井茶用50毫升沸水冲泡 , 1分钟后 , 弃茶汤30毫升 , 茶叶及剩汁待用 。
将炒锅置中火上烧热 , 滑锅后下油 , 至四成热时 , 倒入虾仁 , 迅速用筷子划散 , 待虾仁呈玉白色 , 倒入漏勺沥去猪油 , 再将虾仁倒入油锅 , 迅速把茶叶及汁一同倒入 , 烹入绍酒 , 出锅装盘 , 即成一盘虾仁玉白、鲜嫩 , 茶叶碧绿 , 色泽雅丽 , 风味独特的龙井虾仁 。
绿茶拌豆腐珍贵的“龙井茶” , 两三“泡”以后就只能倒掉么?一道“绿茶拌豆腐”的菜肴 , 吃起来倒别有一番橄榄菜的味道 , 且营养丰富 , 非常清凉、好吃 。
把嫩豆腐加水 , 用小火在锅里炖上5分钟后捞出 , 拌上精盐、香油 , 然后放入冲泡过两至三次的茶叶 , 搅拌之后即可食用 。
茶叶粥将绿茶煮成浓茶汁100毫升并去渣;粳米洗净 , 加入茶汁、白糖及水400毫升 , 文火熬成稠粥 。 能适应急慢性痢疾、肠炎、急性肠胃炎、肺心病等症 。 《保生集要》说:“茗粥 , 化痰消食 , 浓煎入粥 。 ”
茶香饺做法、步骤和用量跟平时做的饺子基本相同 。
先将胡萝卜切成小丁 , 茶叶泡开后切成末;将胡萝卜丁、茶叶末、青豆、玉米粒用适量盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、白糖、麻油调味后拌匀;加入少量面粉、盐、油和成面团 。 最后将和好的面擀成薄皮 , 包入调好的馅 , 做成饺子 , 上屉蒸5分钟左右即成 。
生活节奏越是加快 , 我们越是开始关心我们的身体和心灵 , 其实 , 身边最好的宝贝就是——茶 。 茶能助你静心、排毒 , 它是中国养生最好的法宝 , 它是理性的回归 。 既然茶已经深入到了我们生活的方方面面 , 我们为何不欣然地接受这种全方位的“茶生活”呢?

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