辣炒鸡丁 ， 是把鸡胸肉切丁滑炒后 ， 再回锅与红干椒 ， 青尖椒配辅料炒至而成 ， 口感鲜嫩 ， 香辣可口 ， 咸鲜醇香 ， 堪称美味 。 下面介绍辣炒鸡丁的家常做法 。 东西/材料 鸡胸肉 400克 ， 红干椒 10个 ， 青尖椒 1个 。
葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 味精 ， 五喷鼻粉 ， 淀粉 ， 白糖 ， 醋 ， 料酒 ， 蚝油 ， 酱油 ， 油 。
操作方式 01 【辣炒鸡丁的家常做法】鸡胸肉用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作丁 。 放入少许盐 ， 料酒 ， 五喷鼻粉 ， 腌制十分钟 。
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02 红干椒用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作小段 。
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03 青尖椒用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作2公分摆布大小见方的块 。 切好葱 ， 姜 ， 蒜 ， 备用 。
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04 碗里放入盐 ， 味精 ， 五喷鼻粉 ， 白糖 ， 醋 ， 料酒 ， 酱油 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 兑少量的水 ， 和谐当作料汁 。
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05 把腌制好的鸡胸肉丁 ， 放入适量的淀粉 ， 用手抓匀 。
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06 锅内放入油加热 ， 油热后放入鸡胸肉丁滑炒 。
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07 炒至鸡胸肉丁 ， 颜色发白 ， 盛出备用 。
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