绿豆芽口感脆嫩 ， 具有解毒 ， 利尿 ， 消肿 ， 补肾等功效 。 韭黄质地柔嫩 ， 口感辛香 ， 具有补肾益胃 ， 散淤行滞之功效 。 用绿豆芽与韭黄搭配猪肉同炒 ， 脆香爽口 ， 味道鲜美 ， 营养滋补 ， 堪称美味 。 下面介绍绿豆芽韭黄炒肉丝的做法 。 东西/材料 绿豆芽 350克 ， 韭黄 150克 ， 猪肉 100克 。
葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 味精 ， 花椒 ， 红干椒 ， 醋 ， 料酒 ， 蚝油 ， 油 。
操作方式 01 绿豆芽用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 备用 。
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02 韭黄收拾清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作寸段 。
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03 【绿豆芽韭黄炒肉丝的家常做法】猪肉用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作丝 。
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04 红干椒用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 斜刀切当作段 。 切好葱 ， 姜 ， 蒜 ， 备用 。
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05 锅内放入油加热 ， 油热后放入花椒爆锅 。 放入肉丝翻炒 。
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06 炒至肉丝颜色微白 ， 放入料酒 ， 蚝油 ， 放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 红干椒炒喷鼻 。
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07 随即放入绿豆芽年夜火爆炒 ， 滴少许醋 。 绿豆芽炒至变软 ， 放入韭黄翻炒 ， 放入盐 。
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08 韭黄炒至断生 ， 放入味精 ， 关火出勺 。
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以上内容就是绿豆芽韭黄炒肉丝的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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