健康功效:芝麻味甘性平 , 能滋养肝肾、润肠通便 , 也因具有通乳效果 , 很适合产后乳汁分泌状况不佳的妇女食用 。 它所含的维生素E、卵磷脂或钙、镁等矿物质 , 可抗氧化、抗衰老 , 防癌、活化脑部细胞 , 还有促进骨骼生长、美肤 , 使头发乌黑亮丽等作用 。 经医学证实 , 它所含的丰富不饱和脂肪酸 , 如亚油酸、棕榈酸 , 与花生酸、叶酸等 , 可有效预防血管中的胆固醇沉淀 , 达到降低胆固醇、降血糖、防止血管动脉硬化等效果 。
另外 , 芝麻所含的亚油酸对脱毛、血尿、皮肤炎等症有益 。 临床也证明其用于蛋白尿治疗、慢性肾炎或肾病综合征有效 , 而芝麻中以黑芝麻最可达到补肝肾、润五脏、防老化、防脱发 , 与治疗肝肾虚损、病后虚弱 , 增强力气的作用 。 白芝麻则能增添香味、润泽皮肤 , 多以食用为主 。
食用宜忌 因性燥热 , 所以有热燥性咳嗽、喉咙肿痛或皮肤痒、牙痛、肠胃炎的患者都不宜食用 。
养生止咳芝麻茶
功效 润肺、止咳 。
茶材 黑芝麻10g , 甜杏仁8g , 冰糖适量 , 水250ml 。
做法
1.黑芝麻去杂质、洗净 , 以小火炒干 , 甜杏仁洗净 , 沥干表面水分后备用 。
2.研钵中加入黑芝麻、甜杏仁研磨成粗末后 , 放入杯中 , 以沸水冲泡 , 加入冰糖拌匀后即可饮用 。
治痛除晕芝麻茶
功效 有效缓和头痛、耳鸣、眩晕等身体不适的症状 。
茶材 黑芝麻、菊花、桑叶各30g , 棉布包1个 , 棉绳1条 , 水30ml 。
做法
1.锅中放入黑芝麻 , 炒至香味四溢后磨碎;菊花、桑叶略洗、沥干后备用 。
2.棉布包裹后 , 以棉绳绑紧 。
3.锅中加水煮沸后 , 放入棉布包 , 以小火慢煮;煮至水约剩200ml后即可离火 , 取出棉布包 , 倒入杯中饮用即可 。
消斑补肾芝麻茶
功效 淡化雀斑、滋润肝肺 。
茶材 黑芝麻、核桃仁各30g , 牛奶、豆浆各200ml , 蜂蜜适量 。
做法
1.将黑芝麻和核桃仁略洗 , 沥干后 , 放入研钵磨成细末;牛奶、豆浆放入锅中煮热 。
2.将磨好的细末加入牛奶豆浆中混匀 , 再拌入蜂蜜调匀后 , 即可饮用 。
益脑黑发芝麻茶
【美肤抗老的小斗士:芝麻茶】功效 缓和日益渐长的白发与衰老的记忆力 , 并有润肠道、利排便的作用 。
茶材 黑、白芝麻各5g , 乌龙茶2g , 水250ml 。
做法
1.黑、白芝麻略洗 , 沥干 , 乌龙茶以热水略冲 , 去杂质后 , 将水倒除 。
2.锅中放入黑、白芝麻炒至香味四溢后 , 略放凉 , 以研钵磨成粗末 。
3.杯中放入芝麻粗末与乌龙茶 , 注入热开水 , 静置1~2分钟后即可饮用 。
抗老润脏芝麻茶
功效 滋润内脏 , 抗衰老 。
茶材 黑芝麻30g , 绿茶10g , 红糖10g , 水250ml 。
做法
1.锅中放入黑芝麻 , 炒至香味四溢后备用 。
2.茶壶中放入绿茶 , 注入热水略冲 , 去除杂质后 , 将水倒除 。
3.茶壶中再加入黑芝麻 , 注入热水 , 静置两分钟后倒入杯中 , 调入红糖拌匀即可饮用 。
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