1、嘘寒问暖(湿壶):俗称“湿壶” , 将初沸水注入空壶 , 以提高壶温 , 便于冲泡 。
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2、素瓷生烟(烫杯):品工夫茶讲究热饮 , 烫杯成了必不可少的程序 , 在宾客面前湿壶烫杯还寓意对宾客的敬重 , 营造温馨这氛围 。 (取茶罐 , 茶荷等)
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3、倾心桃源(置茶于壶内):俗称“纳茶” , 即将茶叶投入茶壶 , 取样要准确 , 量多则过浓 , 量少则偏淡 。 通常下茶量以茶水比1:22为宜 。
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4、悬壶高冲
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(提壶 , 注沸水于壶)
5、轻推花浮(刮沫)
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6、孟臣沐霖(淋壶)
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7、关公巡城(筛茶):高冲低斟是工夫茶的技法之一 , 高冲要连贯而从容 , 低斟是筛茶时必须来来去去 , 各杯轮匀 , 使各杯茶汤浓度均匀 , (最后点滴入杯 。 )
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8、敬奉香茗:(副泡手敬)
【二 茶艺表演图解】
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