接待从外国回来的朋友 ， 饭后相聚品茗 。 三位知己以茶代酒 ， 清风伴月 ， 畅谈过往 ， 多么美好的享受啊！没想到 ， 结账准备离开茶馆时 ， 客人居然率真地表示遗憾：“这次的茶 ， 好像没有以前的香 。 ” 【半饱才知茶芳香】拿掉客套的礼节 ， 他简单的评论 ， 说中了三个人的心事 。 “对啊 ， 会不会被骗了 ， 老板还说这是今年最好的茶叶 ， 为什么喝起来没什么感觉？”付钱的人也深有同感 。 他们问我的意见 ， 我说：“我猜想是因为我们都吃得太饱了吧！”他们闻言莞尔 ， 其实 ， 我说的是真的 。 跟着父亲喝了40年的茶 ， 我虽不够专业 ， 但多少略知茶道 。 品茗的诀窍 ， 看似和茶叶的等级有绝对的关系 ， 但一壶好茶讲究的绝不只是“茶叶”而已 ， 水温、器皿也有关键性的影响 。 然而 ， 最重要的是品茗的人自己本身是否具备很好的能力和经验 ， 才能仔细品味 。 举个最简单的例子来说 ， 长期睡眠不好、火气大的人 ， 味觉不够敏锐 ， 再好的茶进了他的脾胃 ， 味道也会扣分的 。 再如：长期饮用碳酸汽水的人 ， 口舌的刺激太多 ， 也不容易体会自然回甘的芳香 。 那天晚上聚餐 ， 我们是饭后才决定去喝茶的 ， 由于吃得太饱 ， 对于餐饮的感官都麻木了 ， 喝茶只剩下去油解腻的功能 ， 此时 ， 享用再好的茶叶都只是暴殄天物 。 半饱才知茶芳香 。 如果真有雅兴品茗 ， 最好吃个六七分饱 。 否则 ， 会觉得茶叶味道不好 ， 这不只是健康的考虑 ， 也是一种生活艺术的涵养 。 我身边有很多号称自己是美食家的朋友 ， 经常批评五星级饭店的自助餐 ， 无论菜色多好 ， 饭后的咖啡和红茶都很差 。 我能认同他们的说法 ， 但归咎的原因却各有所指 ， 他们认为是咖啡和红茶的质量不好 ， 我却坚持加上另一个原因：饕客们都吃得太饱 ， 谁还有余力去真正品味饭后的咖啡和红茶到底好不好？偷懒的饭店业者 ， 于是得过且过了！
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