茶有九德:清、香、甘、和、空、俭、时、仁、真 。
清:可以清心 。 名茶多出产于深山幽谷中 , 最具有大自然的清明灵秀之气 , 外形清秀 , 香味清幽 。
香:如兰斯馨 。 茶有真香 , 这种香气是纯天然的 , 香气成份极为复杂 , 不宜进行人工合成 , 极品茶还应具有兰花般高雅的香气 。
甘:苦尽甘来 。 茶有真味 , 滋味甘淡清醇 , 小苦而后甘 。
和:中气平和 。 茶的香味以“和”为贵 , 饮茶后应有一种“平和”之气润泽于五脏六腑间 , 久不能去 。
空:“五蕴”皆空 。 茶的香味又以空灵为贵 , 饮茶后不留不滞 , 就叫做空 。
俭:饮而有节 。 茶不可多饮 , 不可过饮;茶以及茶具不可过求奢侈 , 总以节俭为茶人美德 。
时:知时而动 。 采之以时 , 造之以时 , 投之以时 , 瀹之以时 , 饮之以时 , 时之时意大矣 。
仁:生仁爱心 。 仁者“爱茶” , 饮茶能使人生仁爱心 。
真:得天地真情 , 得人生真意 。 茶有真香真味 , 香气清幽 , 滋味甘淡 , 能使人领略到大自然的清明空灵之意 , 不仅能澄心净虑 , 更能品饮出天地真情 , 人间真情 , 甚至悟出茶中“至道” , 是为真 。
其中“俭”字与《茶经》相符 , 也最能体现茶以及茶人的品德修养;仁德 , 是茶九德的核心 。
【茶有九德】
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