1、将买来的新鲜粽叶浸泡在水中， 泡4-5小时左右， 取出去掉粽叶上的叶柄和叶尖；2、用比较软的牙刷轻轻刷洗粽叶的正、反两面， 注意力度不要太大， 避免刷破粽叶；3、锅中倒入适量冷水， 大火烧开， 洗净的粽叶放进去煮2-3分钟左右， 取出冲一遍水， 浸泡在水里即可 。
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粽叶怎么煮比较好
粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。 粽子古称“角黍”“筒粽”， 由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成 。 粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成， 是制作粽子必不可少的材料， 南方一般以箬叶为主， 北方以芦苇叶为主 。
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【粽叶怎么煮比较好 粽叶的蒸煮方法】 粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分， 其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一， 气味芳香， 闻之如有回归大自然的感觉 。 一般， 比起新鲜粽叶来说， 煮过的粽叶味道更清香， 包出来的粽子口感更好；而且还起到了消毒灭菌的作用 。
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