节食减肥为什么瘦不下来？ _小知识

减肥的人应该都知道，在良多环境下，节食在短期内会对某些人有用。若是你曾经减肥或节食后感受更轻巧健康，就能体味这点。然而，你是否可以或许一向维持体重？你是否一向感觉本身加倍健康？

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有证据指出，节食凡是结果都不睬想。你可能会减轻一些重量，但可能会频频，或者体重几乎回到跟节食前一样。不外你无论采用哪种饮食体例，体重开初城市下降，可是最终城市回到原本的程度。这种成果令人有些掉望。
比来有一项研究追踪电视节目《超等减肥王》的参赛者。所有参赛者透过活动与限制摄取卡路里，在录制节目时代都能年夜幅减重；然而，按照研究，参赛者减重之后，降低了身体的代谢率，甚至六年之后，他们的新陈代谢仍然很是低，以至于无法像其他体重近似却从未超重的人吃不异数目的卡路里。
按照其他研究，在很多环境下，节食是最终体重增添（而非削减）的一致性展望指标；节食是青少年体重增添的显著展望指标；越常节食，越可能罹患暴食症和其他饮食掉调／障碍。
也有一项惊人的研究发现，证实减肥者的肠道微生物（微生物群系）“记得”减肥者曾经超重。是以，即使这些人减重之后，微生物群系也不会酿成瘦子的微生物群系。这会影响身体对食物的反映，让节食者更轻易频频发胖。

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关于节食的另一项重年夜曲解，是节食者没有遵循划定的饮食。某些时辰确实如斯，可是按照经验和研究，节食者凡是会遵守饮食划定，可是他们不是达不到结果，就是体重最终仍是增添。很多人不竭测验考试各类节食法，想要找到最适合他们的饮食。然而哪种节食法确实有用？这似乎取决于小我――他们是否可以或许忍受节食的疾苦、是否切实遵守节食指南、可以或许持续节食多久，以及他们糊口体例的改变是否对他们有用。
另一个问题是，很多节食法没有明白界说。例如，你可以遵循“低碳水化合物”或“低脂肪”饮食，却仍然常吃加工食物，并且很少吃营养当作分高的食物；你也可以遵循“低碳水化合物”或“低脂肪”饮食，可是吃营养丰硕的食物。你可以概况上茹素，但天天吃通心面和起司，或者遵循纯素食饮食，可是茹素食饼干和炸薯条。或者，你也可以茹素，但本家儿要吃富含纤维和卵白质的植物类食物，比如蔬菜和尽量不加工的全谷物食物，搭配有机生果。
最后（也是最关头的），任何节食法显然只合用于某些人。有些人专吃脂肪性食物获取能量，进而顺遂减重，但这种方式却不适合其他人。有些人专吃植物性食物，便能顺遂减重且身体健康，有些人则要吃年夜量的动物性卵白质才能获得这种结果。有些人不需要吃良多工具，有些人则胃口很年夜，摄取了更多卡路里却不会发胖。你无法知道哪种节食打算对你有效，为了减肥而挨饿，这值得吗？

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从这些错误的营养不雅念可以知道：营养常识很有趣，但归纳综合的营养法则并非对人人有用。每当某项扎实的科学常识与其他扎实的科学常识彼此冲突时，并不是饮食法或食物导致矛盾的成果。这是因为科学界力图找到一种适合所有人的饮食方式，但这是不成能的，因为每小我对分歧的食物有分歧的反映，并且没有适合每小我的饮食方式。