【鸡腿去腥方法 鸡腿怎么去腥】 鸡腿去腥方法的主要方法如下：
1、腌制法：用放姜片、花椒、料酒将鸡腿腌制一段时间 。
2、焯水法：泡出血水收 ， 冷水下锅 ， 小火加热 ， 产生浮沫后捞出 ， 再用冷水冲洗干净 。
肉类都会带有或多或少的腥味 ， 肉类中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质 ， 经过环境与自身的细菌作用 ， 会产生多种带腥味的物质 ， 比如氨气、硫化氢等 。
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