1、取两片粽叶 ， 让叶片光滑的一面朝上 ， 在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状 。 2、在折叠好的粽叶内放入少量糯米 。 3、放入红枣或者蛋黄等辅料 。 4、在辅料上面加盖一层糯米 ， 用汤匙压实 。 5、将上端的粽叶压下来盖住漏斗面 。 用手将两边的粽叶轻轻压下 ， 裹严 。 之后的粽叶尖端向一侧折叠 。 6、用绳子将粽子捆住 。
【包粽子的六个步骤 包粽子的步骤】
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包粽子的糯米要泡多久
包粽子的糯米泡越久越好 ， 至少要泡3个小时左右 。 糯米浸泡的越久 ， 黏性就会更高 ， 煮出来的粽子口感会更为绵软 ， 可以根据个人喜欢的口感决定糯米的浸泡时间 。
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包粽子的叶子叫什么
粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶(ruò yè)等制成 ， 是制作粽子必不可少的材料 ， 南方一般以箬叶为主 ， 北方以芦苇叶为主 。 粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分 ， 其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一 ， 气味芳香 ， 闻之如有回归大自然的感觉 。
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包粽子的注意事项
1、包粽子的糯米最好选择圆形糯米 ， 圆糯米黏性大 ， 比长糯米口感更好 。
2、咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可 ， 用瘦肉则要扎紧 。
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