绿豆芽脆嫩爽口 ， 具有清热消暑 ， 解毒利尿 ， 滋阴补阳之功效 。 韭菜质地柔嫩 ， 口味清香 ， 具有补肾温阳 ， 益肝健胃 ， 行气理血之功效 。 二者搭配与肉同炒 ， 脆嫩鲜香 ， 营养味美 ， 口味极佳 。 下面介绍一下这道菜的做法 。 东西/材料 【绿豆芽炒韭菜的家常做法】绿豆芽 250克 ， 韭菜 150克 ， 猪瘦肉 100克 。
葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 味精 ， 花椒 ， 醋 ， 料酒 ， 酱油 ， 油 。
操作方式 01 绿豆芽用水清洗清洁 ， 控干水分 。
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02 韭菜收拾清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作寸段 。
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03 肉用水冲刷一下 ， 控干水分 ， 切当作丝 。
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04 锅内放入油加热 ， 油热后放入花椒爆锅 。 放入肉丝翻炒 。
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05 放入料酒 ， 少许酱油 ， 放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 翻炒 。
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06 随即放入绿豆芽年夜火爆炒 ， 滴少许醋 。
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07 炒至绿豆芽断生 ， 放入韭菜翻炒 ， 放入盐 。
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08 炒至韭菜变色 ， 刚出亮光 ， 当即关火 ， 放入味精 ， 出勺 。
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以上内容就是绿豆芽炒韭菜的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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