特色美食配方的书_关于制作美食的书籍 _知识经验

闲情偶寄，清代李渔的大杂烩书籍，食谱也记载了很多食宪鸿秘，清代学者朱彝尊写的食谱，记载了很多食材和菜肴调鼎集，据说是清朝扬州人童岳荐的作品，扬州菜百科全书，尤其是鱼类做法相当详尽随园食单。
书中包括天文地理草木等37个门类，共有648条有关内容其中和饮食有关的果蔬禽兽鱼酒茗馔八个门类，共238条，占全书三分之一强文字具有消遣取乐的幽默风格，从多方面反映了丰富的饮食文化史书。
关于美食的有趣的书籍推荐如下1唐鲁孙系列，包括中国吃大杂烩故园情等共10本唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代如斗蛐蛐鼻烟壶京剧名旦等等的各种风土人情趣闻。
本书荣登时代杂志美食类秋季推荐选书，连续一年长踞Amazoncom海鲜食谱分类Top 10 ，是市面上最完整权威好用的海鲜宝典，其中有按步骤就可以制作成功的151道原创食谱当你看过市面上所有的烹调书，相信你会发现这本书几乎解决。
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这套书的作者，是著名的文物专家王世襄先生王世襄先生在我心目中是一个妙人，他应该是民国一代文化人中，最会玩的一个从琴棋书画文物鉴赏，到蛐蛐鸽子训鹰训狗，他是无一不精王世襄先生喜欢美食，也热爱。

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美食家逯耀东“我是一个馋人，常常两肩担一口，东西南北走无他，觅食而已”内容简介逯耀东教授在大学讲授中国饮食文化史课程，深受学生的欢迎他更是一位知味的人，经常各地探访品尝不同风味的饮食，也希望将食谱。
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剁椒鸡蛋炒苦瓜材料苦瓜半条鸡蛋2个调料剁椒料酒盐鸡精一将苦瓜洗净，去瓤，切成小粒二鸡蛋打散，剁椒剁碎三将苦瓜粒，剁椒放入鸡蛋液中，加适量盐，料酒，鸡精搅拌均匀四下热油锅，放入三炒熟即可。
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【特色美食配方的书_关于制作美食的书籍】五味五味汪曾祺谈吃散文32篇是2005年山东画报出版社出版的图书，作者是汪曾祺本书主要收录了汪曾祺谈吃散文32篇有人说汪曾祺身兼二美美文家美食家他自己也说写字画画做饭是“业余爱好”他写。
只找到一些相关的资料 ~~~ 书籍作品 EATING IN HONG KONG 1997星骏出版， 1997年， ISBN 9628141023 蔡澜随笔博益出版， 1983年， ISBN 9621701902 蔡澜随笔天地图书， 1993年， ISBN 962257613 。