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“紫娟”是珍稀的茶树品种 ， 产量稀少 ， 因为含有较高的花青素 ， 所以茶树芽、叶、茎均呈紫色 ， 所制茶品和茶汤都为紫色 ， 特取名为紫娟 。 “紫娟”茶高含量的黄酮类、锌和超常量的花青素是其呈现降压显著的主要物质 ， 具有很强的抗氧化保健效果 ， 可抑制脂质过氧化及清除自由基 ， 是新兴的保健饮品 。
紫娟作为稀缺品种 ， 泡制过程中是由很多讲究的 ， 如果方法不当就泡不出紫娟应有的汤色 ， 茶味品质也会大打折扣 ， 小编下面会教大家一些冲泡技巧 ， 很受用哟!
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紫娟茶叶本身的好坏是一壶好紫娟的基础 ， 茶叶不好 ， 再厉害的手法、技巧都没有用 ， 今天所用的紫娟 ， 是七彩云南的紫韵春芽 ， 这由“紫娟之父”制茶大师张俊监制的茶 ， 确保的“紫娟”原料的正本正源 。 紫韵春芽条索细小紧接 ， 芽尖显露 ， 还带有特殊的洁雅淡香 ， 品质比一般市面上的要高很多 。
【【紫娟】紫色的茶，你敢喝么？】
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先说水温 ， 紫娟对水温有别于其他的普洱茶 ， 泡茶的水温尽量控制在85-90度之间 ， 这样的泡出来的汤色才能呈淡紫色 。 如果水温过高颜色就会变黄 ， 所以大家冲泡紫娟一定要控制好温度 ， 可以将水烧开后 ， 将其置于公道杯中 ， 降温一分钟左右 ， 再用公道杯中的水冲泡 。
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泡紫娟茶一般不超过5克的投茶量 ， 倒入热水后不宜多闷 。 第一泡润茶时间5秒 ， 茶汤入海 ， 温润杯具;第二泡时间5秒出汤 ， 茶汤入海 ， 分杯品茗;第三泡看品茶人的口味口感 ， 或浓或淡 ， 或长或短 ， 自行决定 。 因泡茶手法和地区水温水质的不同 ， 个人口味口感的差异 ， 找到自己喜欢的方法 ， 才是最好的方法 。
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紫娟的香气非常舒服 ， 带有特殊的花香 ， 一经冲泡后其香气四溢 ， 沁人心扉 。 ?汤色浅紫明亮 ， 叶底靛青 ， 入口后苦味很低 ， 涩感适中 ， 其汤质比较厚重 ， 顺滑带糯感 ， 喝一口口齿留香 ， 心旷神怡 ， 实在是难得的佳品!
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紫娟还有一个特点就是非常耐泡 ， 可以泡10泡左右 ， 汤色基本没有太大变化 ， 口感也一直很稳定 ， 虽然香气慢慢开始有所下降 ， 但是糯感依然如初 ， 值得一提的是汤色与空气接触氧化后慢慢变红 ， 因此茶汤冷了后的汤色和汤色是有区别的 ， 所以要尽快饮用哦!
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紫娟的叶底较细长 ， 梗也如此 ， 带暗紫色 ， 光泽度很好 。 紫娟苦涩轻、回甘非常好、甜、滑 ， 是一款亦赏亦品的经典之茶 ， 非常适合都市白领和玩家级别的茶友收藏、馈赠和品饮 。
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