普洱到底是用来收藏还是用来喝的?这个看似显而易见的问题对于许多普洱投资者而言 ， 并不容易回答 。 茶界有这样一批人 ， 被称作“接盘侠” ， 只是接盘侠不好当 ， 一不小心就会被套牢 ， 想自救都难 。 所以 ， 我们应该思考 ， 普洱茶到底藏给谁喝?怎样的普洱茶才真正具有收藏价值?【现象】家里收藏几辈子喝不完
在国内 ， 各类规模的茶叶展会越来越多 ， 而大多数逛展会、买普洱的都是投资者 。 一位零售茶商介绍 ， 每年重要的茶叶展会他都会参加 ， 也都会选购一些自己认为有升值空间的普洱茶收藏 。 几年下来 ， 虽然店里一直在零售茶叶 ， 但库房中的普洱茶还是与日俱增 。 如果仅供自家人喝 ， 几代人都喝不完 。 更让他纠结的是 ， 并非所有普洱茶的价值都会随着时间长久而升高 ， 即使一些涨幅不错的藏茶 ， 也面临有价无市的尴尬 。
业界专家分析 ， 近些年普洱茶被标上具有抗癌、减肥、美容等功效的标签 ， 但这些功能往往白茶、黑茶、红茶等其他茶种同样也具有 。 那么 ， 为什么偏偏普洱茶的价格能够甩开其他茶种几条街呢?抛开见仁见智的口感 ， 归根结底还是普洱具有“越陈越香”的特性 ， 具有适宜收藏的升值属性 。
然而 ， 是投资就有风险 。 虽然近年来不少普洱茶投资者因普洱茶的爆炒而获得大笔财富 ， 但随着普洱价格的下滑 ， 不少藏茶客也体验到了“套牢”的滋味 。 值得一提的是 ， 普洱越陈越香的说法并不完全准确 。 “普洱茶确实存在缓慢持续发酵的过程 ， 一片生普洱茶每一年的颜色和味道都在变化 。 ”业界专家分析 ， 随着时间的推移 ， 普洱茶的味道从生涩、热烈慢慢演变到越来越香醇、温和 。 但是 ， 并不是存放时间越长 ， 其价值就越高 。 随着普洱茶储存时间超过分界点 ， 其口味就会慢慢变差 ， 最后变成没有品饮价值的“文物” 。 同样存在风险的是 ， 劣质普洱茶长期囤积并不能变成好茶 ， 买到以次充好的普洱 ， 即使囤积数十年 ， 投资者仍然无法摆脱亏损的结局 。
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【选择】值得收藏首先要好喝
收藏普洱茶 ， 注重的是茶品以后的转化空间和升值潜力 。 因此 ， 在挑选茶品时主要从两方面着手：首先是品质 ， 因为粗制滥造的产品是无法仅依靠时间的力量脱胎换骨;其次是品牌 ， 它拥有高认可程度 ， 增值空间也更值得期待 。
业内人士认为 ， 值得收藏的普洱茶 ， 一般以生茶紧压茶为主 。 熟茶已经过渥堆发酵 ， 虽然也会随时间提升品质 ， 但口感变化不大 。 生茶更具收藏价值和升值空间 ， 生茶初成之时口感苦涩 ， 但在良好的储藏环境中 ， 茶气和茶质的变化很大 。 业界专家建议 ， 应该收藏级别较高的普洱茶 ， 这样的茶叶容易陈放出好口味 。 品质优良的好茶 ， 一般保存一年 ， 价值会增加10%至20% 。 一般新的生茶存放5至8年左右 ， 可得到较为满意的品质 。
选择适合收藏的普洱茶 ， 产地非常重要 。 一般来说 ， 以名山头的野生山地茶树为最好 ， 云南的景迈、易武等六大茶山的原材料最好 ， 升值空间巨大 。 而对于大面积的台地茶来说 ， 茶叶的本质和增值空间远低于野生茶叶 ， 虽然他们的收购成本很低 ， 但升值速度要缓慢许多 。 在原料选择上 ， 要挑选云南大叶种的晒青茶 ， 切勿购买烘青、蒸青茶 ， 否则五年、十年之后 ， 收藏的普洱茶就没什么价值 。 还要注意防范不良商家将台地茶冒充易武、景迈等山地茶 。
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