促进消化：莴苣可增强消化器官能力，具有增强食欲的作用 。利尿通乳：小便不畅或乳汁不通可多食用它 。预防贫血：它含的铁元素易被吸收，能预防缺铁性贫血 。防癌抗癌：它能预防肝癌和胃癌 。不过要注意，月经期女性和脾胃虚寒的人不宜食用 。
【莴苣的功效与作用禁忌】一、功效与作用
1、促进消化莴苣能刺激消化酶的分泌，具有增强食欲的作用，其乳状浆液能增强消化腺和胆汁的分泌，能增强消化器官的能力，对便秘或消化功能弱的人十分有利 。
2、利尿通乳莴苣具有利尿通乳的功效，小便不畅或乳汁不通可以多食用，它含有的钾元素利于水电解平衡，从而可以促进乳汁分泌及排尿 。
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3、预防贫血莴苣中含有丰富的维生素以及矿物质元素，所含的铁元素极易被人体吸收，对于缺铁性贫血患者十分有利，平时多吃一些能预防缺铁性贫血 。
4、防癌抗癌莴苣是一种抗癌的蔬菜，它的热水提取物对于癌症细胞有一定抑制作用，能预防肝癌和胃癌发生，还能缓解放化疗产生的副作用 。
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二、禁忌
1、月经期间的女性不适宜食用 。莴苣性寒，食用后可能会出现痛经、月经不调等症状 。
2、脾胃虚寒的人最好不要食用 。它是寒性食物，脾胃不好的人吃了可能会加重虚寒 。
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