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【如何科学合理地饮茶：不同季节选不同的茶】茶有不同特性 ， 人也有不同状况 ， 加上不同季节和环境条件 ， 都会影响人与茶之间的关系 ， 所以 ， 科学合理地饮茶需要因人因时因地因茶而异 。
了解茶的温凉特性 。 从中医角度看 ， 茶的药性一般微寒 ， 偏于平、凉 。 但相对而言红茶性偏温 ， 对胃的刺激较小;绿茶性偏凉 ， 对胃刺激较大 。 从制作时间看 ， 刚炒出来的新茶 ， 不管绿茶还是红茶 ， 均较热 ， 多饮容易上火 ， 但这种热性只能短暂存在 ， 一般放置数周后便消失;相反 ， 陈茶则性趋凉 ， 一般来说茶越陈越凉 。
不同季节选不同的茶 。 气候季节是影响人们生活方式的重要因素 ， 饮茶须根据一年四季的气候变化来选择不同属性的茶 。 夏日炎炎 ， 宜喝绿茶 ， 因为绿茶性凉 ， 饮上一杯清凉的绿茶 ， 可以驱散身上的暑气 ， 消暑解渴 。 冬天 ， 天气寒冷 ， 饮一杯性温的红茶或发酵较重的乌龙茶 ， 可给人以生热暖胃之感 。 因此 ， 在中国有“夏饮龙井 ， 冬饮乌龙”之说 。 春天 ， 随着严冬的消退 ， 气候转暖 ， 但雨水多 ， 湿度大 ， 这时若饮一杯香气馥郁的花茶 ， 既可去寒邪又有利理郁 ， 可促进人体阳刚之气的回升 。 如此安排四季饮茶 ， 可显著提高茶叶对人体健康的功效 。
不同体质选不同的茶 。 人的体质不同 ， 对茶的要求也不同 ， 所以选茶要因人而异 。 一般来说 ， 初次饮茶 ， 偶尔饮茶或喜欢清淡茶口味者 ， 最好选高级名优绿茶 ， 如西湖龙井、黄山毛峰等 。 如平时要求茶味浓醇者 ， 则以选炒青类绿茶为佳 ， 如珍眉、珠茶等 。 平时畏寒以选择红茶或普洱茶为好 。 如平时畏热 ， 选绿茶为上 。 由于绿茶含茶多酚较多 ， 对胃会产生一定的刺激作用 ， 所以如喝了绿茶感到胃不适的话 ， 可改红茶 。
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