或许在东坡先生心目中, 夜深人寂, 唤美人相伴, 莫如唤茶陪侍 。 唤美人, 美人虽来, 或许怪怨, 将读书兴味弄得全无;而一瓯清茶, 润泽心田, 醒脑醒神, 可助人生羽, 邀游书间, 神思飞越 。 红茶绿茶, 胜却红女绿女 。 卢仝诗云, “三碗搜枯肠, 惟有文字五千卷”, 三碗佳茗入肠, 使文字激扬, 把脑中昏然假寐的妙语绝句全激活起来, 绵绵不绝跳荡纸上 。 这就是佳茗有胜佳人之处, 难怪文人士子爱茶恋茶尚茶颂茶, 诗词曲赋中总有千年茶香缭绕, 乃至名利美人都不要了 。 【下篇 赖有佳茗似佳人】佳茗果似佳人 。 佳人之佳, 在色、在姿、在香、在味, 而佳茗也是“四美具” 。 绿茶有嫩绿翠绿, 红茶有绯红深红, 艳丽入目有如美人着绰约之衣;茶投热水, 细叶舒展, 于杯中袅娜, 或舒袖展裙, 或舞腰摆臂, 在缕缕气息中或浮或沉, 有美人写意姿态;有人将龙井之叶舒展喻之为美人舌, 那么君山银针, 纤纤细细, 无异于美人之腰 。 软玉温香, 极惹文人相思, 而茶呢, 茶亦有温香, 清新肺腑, 与水相得, 热气腾腾之中, 或发清香, 或发浓香, 或发花香, 或发果香, 扶鼻于微雾之中, 素瓷雪色飘沫香, 真个也可茶醉人人醉茶了 。 茶味悠长, 口感如性感, 口味似体味 。 明人有妙喻, 谓茶“初巡为婷婷袅袅十三余, 再巡为碧玉破瓜年, 三巡以来绿时成荫矣” 。 或许, 初茶之生涩有如少女之羞涩, 再茶之余韵有如成熟嫂妇之风韵, 三茶之恒常则如老妻之家常滋味了 。 若今佳人如云, 街头巷尾酒肆歌厅一见一群, 独在书房渺然难寻 。 如花的佳人大都去了T型台, 去了摄影棚, 去了麻将桌, 去了步行街, 去了凤凰池, 去了歌舞榭, 去了海滨场, 去了香车旁, 去了结婚宴, 去了时装屋, 去了豪华别墅, 去了灯火阑珊处……有几人走进这清寂的书房呢?书房是寂寞深深深几许, 书房里的人影确是孤了, 孤是孤, 但未曾绝, 也有那么一些相吊只影, 伏于桌旁, 只是红袖添香的, 怕只有蒲松龄笔下的多情古典女鬼了 。 女鬼多在荒居古刹出没, 在这热闹的水泥丛中, 在这白亮的电光之处, 女鬼也怕不敢入书生之梦了 。 也许只有佳茗来伴书生, 才有实在的意味, 佳茗不是佳人, 但佳茗似佳人, 佳茗有佳人的形影, 聊慰书生, 也是好的 。
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