【茶趣】如果说一定要选择一种植物并且与之产生感情 ， 那么茶叶当为首选 。
蔬菜也是植物 ， 乔木、灌木也是植物 ， 水果也是植物 ， 菌类也是植物（菌类是不是植物门的啊） ， 但是要与之产生感情很难 。 比如蔬菜只是一种食物 ， 作为补充能量、维持生计的选择 ， 人与蔬菜的关系就好比糟糠之妻 ， 互为扶持——人种了蔬菜 ， 然后蔬菜供人果腹；乔木、灌木、苔藓、蕨类日常属于一种绿色摆设 ， 当然从宏观角度说 ， 它们为人类提供了氧气 ， 但是却很难亲近把玩 ， 即便是盆景 ， 也顶多只能拿在手山把玩一下：水果是奢侈品 ， 比如草莓 ， 颜色艳丽 ， 也能满足人的口感 ， 但是水果终究好比情人 ， 有了可以点缀生活 ， 没有顶多有点寂寞；而菌类虽然可爱 ， 却很容易有毒 ， 毒蘑菇可能是世界上最可怕的生物了 。
茶叶不然 ， 茶就在人的生活里 ， 与人类同时生活在同样一个空间里 ， 它比较独立 ， 种植亦可 ， 野生亦可 ， 它与人类亲近 ， 佳茗似佳人 ， 泡在水里 ， 啜于唇齿 ， 不仅可以看形状 ， 也可以看色泽 ， 不仅可以闻香气 ， 还能润齿舌头 。 人与茶密不可分 ， 茶已经成为人类生活的一部分 ， 不可分离 。 比如二战时候 ， 茶和酒以及弹药同时作为交战双方共同的军需品投放战场及后方 。
茶叶不是人的附庸 ， 而是人的朋友 。
我与茶结缘是在很小的时候 。 某年春游早回来 ， 房门钥匙没有带 ， 春寒料峭之间在房门口四处徘徊 ， 一不小心进了一家茶叶店铺 。 店主是一个很好的安徽人 ， 脸带笑容 ， 说话不紧不慢 ， 看着我被一碟碟的茶叶样品吸引 ， 就开始笑着给我介绍：这个团团的带毛毛的是碧螺春 ， 这是毛峰 ， 那个扁扁的是龙井 ， 那个茶叫做六安瓜片 ， 是我们安徽的名茶 ， 这个看到了么？就是太平猴魁… ， ．他的介绍就像如数家珍 ， 从此我爱上了那个小店 ， 没事就来看看小店里的茶叶 。 我们很容易就成了朋友 。
别的小孩子有了钱就买变形金刚 ， 我那时没什么钱 ， 但是有了钱就去买一两半两的茶 ， 而那个脸带笑容的安徽茶老板也半卖半送卖茶给我 ， 每一次都用薄薄的牛皮纸袋小心包好 ， 然后等我回去喝了之后告诉他“喝后感” 。
我从他那里不仅了解到了一大串的茶叶名字 ， 也知道了茶叶的等级、制作、分类、产地甚至一些典故 。 知道了如何泡一杯好茶 ， 如何欣赏茶叶的颜色 ， 如何喝出茶叶是雨前的还是明前的 ， 新茶和老茶的鉴别 ， 等等 。 我慢慢地把他店里的茶都喝上了一遍 ， 有些茶很苦 ， 有些很淡 ， 有些泡出来就像一枚枚银针在杯子里跳舞 ， 有些则像在水中融化的雪花 。
在那么多茶中 ， 我一直很喜欢他的太平猴魁 ， 因为那个名字很好玩 ， 而且太平猴魁枪旗分明、色泽银光闪闪 ， 甚是奇特 。 可是那茶实在太贵了 ， 在当时对我来说 ， 哪怕一两都很贵 。 每一次我都要看看那个茶 ， 直到有一天 ， 老板笑嘻嘻地包好小包太平猴魁递到我手上 。 那一天之后 ， 他要回到安徽的茶场 ， 而那包茶 ， 是最后的礼物 。 我的茶缘就包在那个小小的纸袋里面 ， 从此之后 ， 茶与我相伴 。
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