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对名优绿茶的冲泡 ， 一般视茶的松紧程度 ， 采用两种方法冲泡:一是上投法 ， 它适用于外形紧结的高档名优绿茶 ， 诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿 ， 等等 ， 即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中 ， 然后取茶投入 ， 茶叶便会徐徐下沉 。 对条索比较松散的高档名优绿茶 ， 一般采用中投法 ， 即先置茶 ， 后冲入沸水 。 至于普通大众茶 ， 当然是先置茶后冲水了 。 下面就介绍一下一般的冲泡方式方法：
1.冲泡绿茶时 ， 水温控制在80℃～90℃左右 。 若是冲泡绿茶粉 ， 以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可 。 份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水 。
【如何正确的冲泡绿茶？有哪些功效可以吸收】2.冲泡茶叶的第一泡不要喝 ， 冲了热水后摇晃一下即可倒掉 。
3.冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉 ， 否则茶里的营养成分会变得不安定 。
4.绿茶粉不可泡得太浓 ， 否则会影响胃液的分泌 ， 空腹时最好不要喝 。
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