14.忌饮头道茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染 。 头道茶其实是洗茶的水 ， 应尽快到出后再冲入开水 ， 这样泡出的茶水才是最卫生的茶 。
15.儿童不宜喝浓茶
因为茶叶浓度大时 ， 茶多酚的含量太多 ， 易与食物中的铁发生作用 ， 不利于铁的吸收 ， 易引起儿童的缺铁性贫血 。 儿童可以适量喝一些淡茶（为成人喝的茶浓度的三分之一） 。 对于学龄前儿童可以喝一些粗茶 ， 因粗茶中茶多酚含量较低 。
16.冠心病患者谨慎喝茶
对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者 ， 因茶中的咖啡碱、茶碱都是** ， 能增强心脏的机能 ， 大量喝浓茶会使心跳加快 ， 往往会导致其发病或加重病情 ， 因此这类人只能喝一些淡茶；与此相反 ， 心率一般在60次/分钟以下的患者 ， 应该多喝一些茶 ， 不仅无害 ， 反而能提高心率 ， 有配合药物治疗的作用 。
17.老年人不宜饮生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶 。 这种茶的外形自然绿翠 ， 内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同 ， 低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多 ， 香味带严重的生青气 。 老年人饮了这种绿茶 ， 对胃粘膜的刺激性很强 ， 饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适 ， 即通常所说的“刮胃” 。 误购买了这种生茶 ， 最好不要直接泡饮 ， 可放在无油腻的铁锅中 ， 用文火慢慢地炒 ， 烤去生青气 ， 待产生轻度栗香后即可饮用 。
18.高血压患者不宜饮浓茶
头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为“浓茶” 。 高血压患者若饮过多过浓的茶 ， 由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高 ， 不利于健康 。
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