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菊花茶是使用菊花为原料制成而成的花草茶 。 麻城福田河的福白菊、浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊比较有名 。 菊花为菊科多年生草本植物 ， 是中国传统的常用中药材之一 ， 主要以头状花序供药用 。 据古籍记载 ， 菊花味甘苦 ， 性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用 。 现代医学也研究证实 ， 菊花的功效与作用：具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌 ， 长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇 ， 适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用 。 对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效 。 菊花茶在全国各地几乎随处可见 ， 菊花茶是我国的十大名茶之一 ， 饮用菊花茶有很高的营养价值 ， 并且菊花茶是无污染的 。
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