唐代茶业发展的主要原因有四 。
【隋唐五代茶业的兴起】其一， 是盛唐经济、文化的影响 。 在六朝以前， 我国饮茶还很不普遍， 《膳夫经手录》称， “至开元、天宝之间， 稍稍有茶， 至德、大历遂多”， 那么， 为什么茶业是在开元天宝以后才慢慢兴盛起来的呢？毫无疑问， 这是与当时的社会经济直接相联系的 。
讲到唐朝的强盛， 会很自然地会想到唐太宗的贞观之治 。 唐初的贞观之治， 在富国强兵、扩大版图、巩固统治等许多方面， 都收到了一定的成效 。 但它只是为新王朝的强大昌盛， 打下了良好的基础， 唐朝繁荣富强的顶点， 还是在开元、天宝期间 。 唐玄宗李隆基在执政前期， 还是一个有抱负和创业精神的君主， 他任用了姚崇、宋理应张九龄等一批有才干的贤能， 扫除积弊， 改善庶政， 使初唐以来的上升景象， 最后织成“开元全盛”的画面 。 诗人杜甫在《忆昔》这首诗中， 对开元盛况有这样的描写：“忆昔开元全盛日， 小邑犹藏万家室 。 稻米流脂粟米白， 公私仓廪俱丰实 。 ”当然， 这私人仓廪， 只是地主的仓廪， 但在唐代， 开元天宝年间， 无疑是其社会经济最为殷实的一个时期 。 茶叶是社会消费品， 茶叶的消费， 是由社会经济所决定的 。 如所周知， 北方饮茶的普及， 就与开元年间泰山灵岩寺大兴禅教的活动有关 。 禅教在南北朝时， 流传到我国南朝的南京和北朝的洛阳， 但禅教和饮茶在其时都没有多大发展 。 所以， 开元时北方禅教和饮茶的兴起， 决不是与社会经济无关的一种孤立发展 。
另外， 国家的统一， 交通的发达， 南北经济、文化交流的密切， 也是不可忽视的因素 。 南北朝禅教和茶在北方之所以没有发展， 与经济固然有重要关系， 但其时南北的分裂、交通的阻塞， 也不无影响 。 隋朝修凿的永济渠、通济渠、山阳渎、江南河， 虽然只是为杨广巡游扬州和江南开道， 但是， 在其后的很长时间中， 对沟通长江和黄河两大流域的经济、文化， 却起到了无可估量的作用 。 所以， 从交通的角度来说， 要是没有大运河这条水路国道， 就不可能有开元那样鼎盛的局面；纵然有开元那样的盛世和禅教的风起， 假如没有运河国道， 运输茶叶受到限制， 北方禅教和茶业也不可能在一个很短时期内风行起来 。
第二， 陆羽的倡导 。 北宋梅尧臣在《次韵和永叔尝新茶杂言》中吟“自从陆羽生人间， 人间相学事春茶”， 这是对陆羽一生在茶业上的贡献所作的非常公允的评价 。 茶的发现和饮用， 古已有之， 非陆羽之功；但是唐代茶业的兴盛， 则确实是与陆羽的倡导分不开的 。 陆羽对茶业的倡导， 首先也主要反映在《茶经》的影响上 。 《茶经》一书， 包括陆羽这个茶学专家的形象， 不是凭空而来， 而是唐代茶业发展的需要和产物 。 也就是说， “茶圣陆羽”及其《茶经》， 是唐代茶业大发展中产生的 。 但是， 反过来， 陆羽《茶经》的提倡， 又推动和促进了唐代茶业的更大发展 。 这一点， 《新唐书·陆羽传》说得很贴切 。 “羽嗜茶， 著经三篇， 言茶之源、之法、之具尤备， 天下益知饮茶矣 。 ”《茶经》中关于茶的历史、制茶饮茶的方法、器具， 不是从陆羽才有的， 而是他把它们总结、提高得更加完备， 自此“天下益知饮茶”；他的作用， 主要是在“益知”上 。 怎样“益知”呢？宋人陈师道在《茶经序》中称：“上自宫省， 下迨邑里， 外及戎夷蛮狄 。 宾祀复享， 预陈于前， 山泽以成市， 商贾以起家 。 ”也即是说， 陆羽及其《茶经》的功德， 影响非常深远， 实际触及了茶业和茶叶文化的各个方面 。
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