三成以上的茶叶存在铅含量超标，专家表示 这并不是大问题，正确选择冲泡用水即可防止危害 。 茶叶中含有丰富的对人体有益的微生物、维生素C和胡萝卜素，它们有很强的解毒和抗氧化功能 。 有的茶叶之所 以铅含量超标，罪魁祸首是环境污染 。 但茶叶是通过冲泡成茶水而进入人体的，铅是重金属，在水中的溶解度较低，因此只要不是铅含量严重超标的茶叶，大可不必 谈“铅”色变 。
实验结果为用纯水冲泡，茶叶的铅溶出量较自来水低 。 另外，把每千克含铅含量超过3毫克(国家标准是每千克低于2毫克)的茶叶用沸水浸泡30分钟后，茶水中铅含量未超过国家饮用水卫生标准;浸泡60分钟后，有些茶中的铅含量才达到或略超出标准 。
【冲泡茶叶选择用纯净水】总而言之，要降低茶水中的铅溶出量，以纯水或天然水冲泡为好，而且浸泡时间不宜过长，提倡科学喝茶能避免不利因素的影响 。
推荐阅读
- 如何把握冲泡白琳工夫要领
- 高考志愿如何选择方向？
- 艾叶茶-清淤消水肿，茶叶礼品
- 陆卢遗风
- 中医学对茶叶保健功能的认识
- 正山小种冲泡注意事项
- 温州黄汤的冲泡方法
- 废弃温州黄汤茶叶的再次利用
- 英国经济间谍曾窃取中国茶叶机密
- 一份关于茶叶税的珍贵文物