冲泡茶叶选择用纯净水

三成以上的茶叶存在铅含量超标,专家表示 这并不是大问题,正确选择冲泡用水即可防止危害 。 茶叶中含有丰富的对人体有益的微生物、维生素C和胡萝卜素,它们有很强的解毒和抗氧化功能 。 有的茶叶之所 以铅含量超标,罪魁祸首是环境污染 。 但茶叶是通过冲泡成茶水而进入人体的,铅是重金属,在水中的溶解度较低,因此只要不是铅含量严重超标的茶叶,大可不必 谈“铅”色变 。
实验结果为用纯水冲泡,茶叶的铅溶出量较自来水低 。 另外,把每千克含铅含量超过3毫克(国家标准是每千克低于2毫克)的茶叶用沸水浸泡30分钟后,茶水中铅含量未超过国家饮用水卫生标准;浸泡60分钟后,有些茶中的铅含量才达到或略超出标准 。
【冲泡茶叶选择用纯净水】总而言之,要降低茶水中的铅溶出量,以纯水或天然水冲泡为好,而且浸泡时间不宜过长,提倡科学喝茶能避免不利因素的影响 。

    推荐阅读