肉桂并不是桂皮 ， 有明显的区别 ， 主要是体现在外观 ， 厚度和气味上 。从外观上看 ， 前者为灰棕色 ， 内层红棕色 。而后者外皮为黑棕色或黑褐色的 。从厚度上看 ， 前者要比后者更厚 ， 将其放在一起便可分辨出来 。从气味上看 ， 前者的香味更浓烈 ， 且有轻微的辛辣味。而或者气味清香 ， 和樟脑丸类似 。
一、两者不一样
1、外观不同：肉桂的外表面颜色是灰棕色的 ， 稍微有些粗糙 。内层为红棕色 ， 两层之间会有一条黄棕色线纹 。而桂皮的外表面颜色是黑棕色或黑褐色的 ， 且带有灰白色的花斑 。外层是灰色的 ， 内层为红棕色 ， 两层之间会有黄棕色射线 。
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2、厚度不同：肉桂大概后0.2-0.8厘米 ， 而桂皮相比前者要薄很多 ， 大概0.1-0.2厘米厚 。
3、气味不同：肉桂的香味浓烈 ， 味道甜且有轻微的辛辣味 。而桂皮的气味清香 ， 类似樟脑丸 。它的味道微甘 。皮薄且香味浓厚的说明品质最好 。
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二、价格
它的价格是根据等级而定的 ， 从十几到上千的都有 。一般我们在日常生活中常见的是5-10元每斤 ， 这个级别的成色和药效都一般 ， 且包装也很差 ， 多是用来作调料 ， 不会入药 。第二等级的是每斤几十元 ， 成色和药效要好些 ， 能入药 。第三等的是100-300元一斤的 。还有顶级的 ， 价格在上千元每斤 ， 它的品质 ， 成色以及包装都是比较好的 ， 多是用药 ， 一般是以克售卖的 。
【肉桂和桂皮一样吗，肉桂的价格】
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