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常用食材：
罗勒
一般使用的三种罗勒有不同的香味， 最常见的是Bai Horapha (紫花罗勒)， 味道有点像洋茴香， 叶梗有点淡紫色， 通常最常用在咖喱菜中；另一种是Bai Kaphrao (holy Basil)， 通常和肉一起拌炒， 味道比较辣；叶片有一点毛茸茸的Bai Maenglak (hoary Basil)， 一般用在汤或沙拉中 。 如果找不到这些罗勒， 也可以以西方的紫花罗勒代替， 不过味道会稍有不同 。
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香茅
这种高高的、看起来像草的植物在泰文中称为Takhrai， 有小的球根状根部和有一种柠檬味和香气 。 把芽和叶切断捣碎加入许多菜中， 以及制成提神作用的药草茶 。
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姜根
连接姜的根部， 增添美味独特的味道， 一般有新鲜的嫩姜根、干的或是粉状 。
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薄荷
新鲜的薄荷叶为许多菜增添不少风味以及装饰用 。
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豆芽
刚从绿豆发芽的鲜嫩青脆豆芽， 几乎所有的市场都可买到， 也可以罐装豆芽代替 。
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青柠檬
青柠檬和柠檬叶让许多泰国菜增添许多独特风味， 尤其是咖喱酱 。 并没有类似的替代调味料 。
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特色菜肴：
1.冬阴功
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2.青木瓜沙拉
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3.芒果糯米饭
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【泰国特色美食系列_泰国特色美食有哪些】4.泰式炒粉
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5.油炸罗勒猪肉
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6.咖喱炒蟹
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7.泰式黄咖喱鸡
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这只是部分泰国宝藏美食， 还有更多等着大家挖掘呀~
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