3000多年前已开始栽培和利用茶树 。 我国云南、四川、贵州是世界上最早发现野生茶树和野生大茶树最多最集中的地方 ， 陆羽《茶经-一起源》曰：“茶者 ， 南方之佳木也 ， 一尺 ， 二尺乃至数十尺 ， 其巴山、峡州有两人合抱者……”近代在云南澜沧江两岸附近 ， 贵州赤水河流域、磐江、红水河等地 ， 均发现野生大茶树 。 2000年天福集团李瑞河总裁经过长途跋涉 ， 攀登上云南思茅地区2500米的高山 ， 参拜了迄今世界上最古老的2700年树龄的古茶树 ， 并于2001年10月和云南思茅地区行政公署签订2700年树龄古茶树长期认养协议 。 2002年由天福集团出资、镇沅县政府设计监造的古茶树保护工程完成 ， 并立“国茶瑰宝”碑 ， 同时成立“古茶树保护管理处”
【茶的千年历史起源】中国是茶的故乡 ， 是茶文化起源和传播的中心 ， 据史书记载 ， 中国的西南地区是茶树的原产地 ，
众多历史记载及现代科学发现,都说明茶树的原产地在中国云南高原 。 “自秦人取蜀而后 ， 始有茗饮之事 。 ”据科学家的研究 ， 地球上有茶树植物 ， 已有七八千万年的漫长历史了 。 但是茶的利用和发现 ， 却只有数千年的时间 ， 陆羽《茶经》中曰：“……茶之为饮 ， 发乎神农氏 ， 闻于鲁周公 ， 齐有”晏婴 ， 汉有杨雄、司马相如……神农氏是原始社会时期的一名领袖人物 ， 因发明农耕 ， 带领众人种植粮食 ， 解决生存危机 ， 人们为感激他的丰功伟绩 ， 尊称他为神农 。 东汉的《神农本草经》说：“神农氏百草之滋味 ， 水泉之甘苦 ， 令民知所避就 ， 当此之时 ， 日遇七十毒 ， 得茶始解之 。 ”由此可知 ， 神农氏尝百草是人类最早对茶叶的认识 。 所以茶叶的应用 ， 开始是作为药用 ， 渐渐到周朝时 ， 茶已成为一种礼品,作为男女婚配的礼物 。 或所谓“奠茶” ， 同时又以羹饮的方式成为民间的一种保健菜蔬 。 而茶叶的大发展时期为唐代 ， 茶叶生产空前发展 ， 贸易日趋活跃 ， 饮茶蔚然成风 ， 茶学与茶文化逐步形成 ， 有关茶法建立 。 唐代诗人陆龟蒙《茶坞诗》云：“茗地曲隈回 ， 野行多缭绕 。 向阳就中密 ， 背涧差还少……”
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