河坊街， 撷西湖之神韵， 汲吴山之灵气， 其展现的独特魅力留住了城市的脚印， 延续了城市的历史文明 。 到古街神韵怀抱的河坊街去喝茶， 无疑是最合适不过的：少了都市的纷繁与喧哗， 有的只是悠悠的茶香和“结庐在人境， 而无车马喧”的清雅 。
当“太极茶道”的店小二向我推荐他们店的特色茶水“水丹青”时， 我毫不留情地投之以疑惑的目光， 然而， 细品一口冷水泡出的茶——冰凉爽口、香气四溢， 带着淡淡的甜味 。
“水丹青”， 由好几种高山茶融合在一起配制而成， 绿色的叶子， 黄色的小芽， 还夹杂着极少许的翡翠色的沙子， 因其颜色丹青而得名 。 由于是用雨水泡制而成的， 整杯茶清澈甘甜， 微风轻轻一拂， 就荡漾出绿色的涟漪 。 而冷水泡的茶越喝越浓、越喝越香醇 。 在炎热的夏季， 微呷一口， 那种惬意让人欲罢不能 。 据说， 太极茶道起源于南宋， 目前的掌门人郑纯辉是古代四大茶族“汪郑方翁”之一的郑家的继承人， 乾隆年间就在河坊街开设茶馆， 可称得上是河坊街历史的见证者， 是响当当的老字号茶馆 。
【杭州古街的茶馆】太和茶馆：茶亦醉人 。 雪白的墙壁上零星地挂着几幅国画， 国画轻浮的色调把茶园点缀得古香古色 。 根雕式的木桌椅显得格外幽静、典雅， 在淡雅柔和的暗黄色灯光的陪衬下， 一切似乎使人脱离了都市的喧嚣与浮躁， 得到了最宁静的小憩……来到太和茶馆， 我不禁惊诧于茶馆设计的别有用心和独特考究 。 典雅宁静的园林风格， 隐隐透出的高贵风范， 浸透在太和茶馆的每一个角落 。 随处可见的小摆设， 把茶园设置得生机勃勃 。 根雕的茶壶既高贵又古典， 工艺精巧的紫沙壶， 景德镇的陶瓷壶， 贵州的竹壶……各种风格的茶具摆满了多宝格， 数量之多， 超过了任何一家茶社 。
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