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铁观音茶艺述评【铁观音茶艺述评，勿忘我茶】大家好！欢迎在这里喝茶， 欣赏艺术 。 我很高兴今天的茶艺师为各位冲泡功夫茶， 但愿能通过我们的服务伴您度过这愉快的时光！中国是茶的故乡， 麻姑茶是世界上最早种植茶和利用茶的国家， 据 《神农本草经》 记载：神农尝百草， 日遇七十二毒， 得茶而解之茶艺是一门艺术， 一种文化， 一份美学 。 品茶艺术， 注重韵味， 茶佳水好茶具美， 似红花绿叶相映生辉 。 现在我为大家介绍一下今天冲泡功夫茶所用的精美茶具：紫砂壶 茶海 品茗杯 闻香杯 茶盘 茶道 茶荷 茶巾1 白鹤沐浴白鹤沐浴， 用高温的开水将茶具淋烫一遍， 以提高茶具的温度 。 茶是天地之灵物， 茶之泡饮对器具也有讲究 。 今天使用的是江苏宜兴的紫砂壶， 。 紫砂始于宋代， 盛于明清， 在清代被列为贡品 。 紫砂茶具质朴高雅， 异彩纷呈， 久用后的紫砂壶直接注入清水也能溢出茶黄芪枸杞茶的功效香， 有此处无茶胜有茶之感 。 2 细看佳茗今天为大家冲泡的是————茶， 请大家观赏一个它的外形 。 3 乌龙入宫将茶叶从茶荷拨入茶壶， 我们称为乌龙入宫 。 茶叶的用量应视其性质而定， 过多则味苦， 过少淡而无味， 所以要掌握好茶叶的用量 。 4 壶中催香茶叶投入茶壶后， 盖上壶盖， 前后的摇晃数下， 使干茶的香气更好的散发出来， 我们称为壶中催香 。 5 碧洒流霞全唐诗中写道：只得流霞洒一杯， 空中箫鼓几时回泡茶讲究高冲水低斟茶， 所以冲水应提壶高冲 。 6 轻推花浮用壶盖轻轻的刮去壶口的泡沫， 称为轻推花浮 。 可以使茶更显清新明亮 。 7 祥龙行雨祥龙行雨， 将茶快速均匀的注入每个闻香杯内， 好似祥龙行雨， 甘霖普降， 为了使每杯茶浓淡一致， 倒茶时水速应不急不缓， 如行云流水一般 。 8 凤凰点头凤凰点头， 壶中所留的茶汁是茶的精华， 应用点斟的手法点入闻香杯内， 这就好比凤凰点头向各位致意 。 9 龙凤呈祥接下来我们将品茗杯倒扣在闻香杯上， 称为龙凤呈祥也可称为夫妻好合10 鲤鱼翻身将扣合的杯子翻转过来称为鲤鱼翻身 。 中国古代神话传说， 鲤鱼翻身跃龙门可化龙登天而去 。 在此我借助这道程序祝所有的朋友一切如意！11 淡闻兰香淡闻兰香， 宋代大文豪范仲淹曾有诗云：斗茶味兮轻醍醐， 斗茶香佤溥兰芷淡闻兰香， 是请各位闻香， 闻香时， 用左手扶住品茗杯， 右手轻轻将闻香杯旋转提起， 双手合掌挫动闻香 。 12 静品香茗静品香茗， 一小杯茶分三口品饮， 一品其香， 二品其味， 三品其回甘 。 有心泡好茶才能细心品茗， 也唯有细心品茗才能得茶趣， 有诗云：识得此中滋味， 觅来天上清凉 。 现在， 请各位静下心来， 慢慢品尝这茶中之趣吧！
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