今天就小编给大家介绍一个在家自己炸薯条的方法 ， 外酥里嫩 ， 味道和肯德基的一个样 。 想试一试的 ， 就快去动手吧 。 操作方式 01 起首 ， 我们需要筹办土豆3个 ， 最好选择大一点的 。 牛奶适量 ， 差不多一盒就够了 。
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02 接着 ， 我们把土豆削皮 ， 改刀切当作厚度一致的块状 ， 再切当作条状 。
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03 切好的土豆条先冲刷双方 ， 洗去粉状物 ， 再放入清水中浸泡以沉淀土豆中的淀粉 。
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04 锅里水烧开 ， 将浸泡后的土豆条放锅中煮 ， 大要三四分钟摆布 ， 这时土豆差不多七八当作熟 。 捞出土豆沥干水分 ， 也可以用厨房纸吸干 。
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05 将土豆放入碗中 ， 倒入牛奶浸泡土豆 。
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06 将浸泡牛奶的土豆放冰箱保鲜冷藏二至三小时 。 冷藏事后 ， 将土豆从牛奶里捞出 ， 再次沥干水分 。
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07 将沥干的土豆条放入袋子里 ， 放冰箱冷冻至土豆条完全变硬 。 一般三小时以上就会变硬了 。
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08 接着 ， 锅中放适量油 ， 油热至六七当作熟 。 可在油里加些盐 ， 这样炸出来的土豆有些咸味 ， 也防止粘锅 。
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09 放入冰冻后的土豆条油炸 。 炸至微黄 ， 就可以捞出了 。
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10 【怎么做外酥里嫩炸薯条？】最后把炸好的土豆条控油 ， 捞出 ， 装盘 ， 再撒上椒盐 ， 配上番茄酱和甜辣酱 。 外酥里嫩的薯条就炸好啦 。
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