操作方法 01 将大闸蟹体表的脏东西冲洗干净，再放入淡盐水浸泡 。 淡盐水浸泡大闸蟹可以让大闸蟹把胃里的脏东西吐出来，要多换几次清水浸泡，直至大闸蟹吐出的水变清 。
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02 等大闸蟹吐出的水不再混浊时，用大拇指和中指用力捏住大闸蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面，开始刷洗 。 注意不要被大闸蟹的蟹钳夹到手指 。
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03 抓住大闸蟹的两边拿到开水的水龙头下面，用牙刷用力清洗大闸蟹的背、腹、嘴部、脚和钳的根部刷洗干净 。
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04 清理腹盖 。 在清理腹盖部分之前要打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉 。
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05 把蟹钳刷洗干净就清洗完成了 。 刷洗干净的大闸蟹丢入清水盆里，再一起冲洗干净就可以用来做菜了 。
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06 【活螃蟹怎么处理】白酒醉蟹法 。 把大闸蟹放在加了白酒的盆里，大闸蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷，再用锅铲的背面把它拍晕，抓住大闸蟹的两边拿到开水的水龙头下面，用牙刷用力清洗大闸蟹的背、腹、嘴部、脚和钳的根部刷洗干净，清理腹盖，把蟹钳刷洗干净 。
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07 温水烫蟹法 。 把大闸蟹肚皮朝上放入温水中，被温水烫晕后，抓住大闸蟹的两边拿到开水的水龙头下面，用牙刷用力清洗大闸蟹的背、腹、嘴部、脚和钳的根部刷洗干净，清理腹盖，把蟹钳刷洗干净 。 注意水的温度要刚好是45度左右，不能太烫 。
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以上内容就是活螃蟹怎么处理的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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