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茶艺的起源与发展茶艺出自茶道， 始于唐代， 因此， 又有称其为茶道、茶礼的 。 首见于唐代封演的 《封氏闻见记》 :"茶道大行， 王公朝士无不饮者" 。 这是世界上第一次出现"茶道"一词， 表明中国是茶道的发祥地 。 从 《封氏闻见记》 中可知， 唐时茶道已在王公贵族中广为流行， 并形成了一定的茶道程式 。 而唐代贡茶的发展， 又对推动宫廷茶艺的形成与完善， 提供了条件 。 据 《新唐书 地理志》 载， 唐时的贡茶地区已发展到十六个郡， 可见规模之大 。 唐代李肇 《国史补》 载， 当时各地为了使进贡的茶能赶上宫廷清明宴， 还出现了日夜兼程将茶送往京城的"急程茶" 。 1987年， 陕西扶风法门寺地宫出土的唐代宫廷使用的金银茶具、秘色瓷茶具以及琉璃茶具等， 是迄今世界上发现最早、最完整， 而史料又未曾作过记载的茶珍贵历史文物， 它更帮助人们了解了唐代皇宫饮茶的豪华与饮茶的具体方式 。 所以， 茶艺(道)乃是中国历史文化名人， 从长期的饮茶实践过程中， 根据茶排毒养颜茶有哪些的特性， 以及与饮茶紧密相关的饮茶环境、茶具配置、冲沏技能、品饮艺术入手， 再结合地方风俗、文化特点， 总结出来的一套饮茶礼法 。 它代表了主人对茶基本精神的理解或者是主人、客人的一种亲和与敬重 。 自唐以后， 随着社会的发展， 茶艺慢慢走向社会， 为人类交往和经济发展服务 。
中国古代的茶艺， 如唐代宫廷的“清明宴”茶会， 宋代的“斗茶”， 明清文人的“茶宴”， 寺庙的“蒲茶” 。 以及现代人的“客来拜茶”和“粤闽客家功夫茶"， 还有少数民族形形色色的饮茶习俗， 里面都蕴含着茶的"道"和"艺"， 但与生活紧切结合， 所以比较接近实际， 不像日本茶道那样过于程式化 。 '” 。
中国现代茶艺， 台湾省的茶艺已经发展到了标准化运作的程度 。 千日红花茶台湾省鲁豫茶艺中心致力于推广乌龙茶的泡茶技艺， 通过多年的教学与实践已经形成了百姓积极参与， 并与众多茶艺馆紧密结合的一种大众饮茶消费的形式 。 应用的器具包括茶罐、茶萼、茶壶、茶船、茶巾、茶汤、茶档、茶盘、茶盂、水壶等 。 .
中国茶艺更多的是以表演的形式出现， 如陕西仿唐宫廷茶艺、上海仿清文人茶艺、云南三茶茶艺、福建乌龙茶茶艺、浙江龙井茶茶艺、湖南擂茶茶艺、江西禅茶茶艺、山西五台山佛茶茶艺等等 。 .
【茶艺的起源与发展，饭后喝茶】儿童茶艺是近年来在上海、杭州、北京等城市和地区逐渐发展起来的一项活动 。 培养孩子喝茶的兴趣， 通过饮茶技能的训练提高孩子的精神素质， 对孩子的身心健康非常有益， 很多中华传统美德都可以通过茶艺活动来传承和发展 。 茶叶经销
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