喝乌龙茶有多少条件?,猴王花茶


喝乌龙茶有多少条件?,猴王花茶

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喝乌龙茶有多少条件?【喝乌龙茶有多少条件?,猴王花茶】闽粤两地的人都喜欢喝乌龙茶, 特别是闽南人、广东潮汕人饮乌龙茶最为考究 。 由于冲泡时颇费工夫, 故而被称为饮“工夫茶” 。 地道的潮汕工夫茶, 所用的水需山坑石缝水, 而火必以橄榄核烧取, 罐则用酥罐, 并选用上等乌龙, 经过科学的冲泡, 才能充分发挥出上等乌龙茶特有的色、香、味 。 乌龙茶的品种很多, 不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色 。 例如武夷岩茶冲泡后香气浓郁青长, 滋味醇厚回甘, 茶水橙黄清澈;铁观音茶冲泡后, 香气高雅如兰花, 滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香, 且十分耐泡, 真可谓七泡有余香, 既有圣妙香, 又有天真味;其他乌龙茶冲泡后, 也各有特色 。 .的乌龙茶, 要品尝茶的美妙滋味, 享受艺术, 必须具备以下条件(好茶、茶具、泡茶、时间、倒茶), 首先要选择高档的乌龙茶, 比如铁观音、黄金桂、武夷水仙、潮安凤凰等等 。 然后必须准备一套特殊的茶具 。 喝乌龙茶最讲究的茶具叫“四宝”, 玉书一般是扁薄的瓷壶, 能喝红茶的好处盛四两水 。 潮汕烤箱是白铁皮做的, 小巧玲珑;大多数陈梦壶都是宜兴的, 茶壶很贵 。 这种锅不仅造型独特, 颜色丰富, 尤其是紫色, 而且吸水性好 。 茶叶香味能够持久不散 。 茶壶用的时间越久, 泡出来的茶叶香气也越醇厚, 若琛瓯是白色小瓷杯, 容水不过三、四毫升, 多用景德镇等地产品 。 使用乌龙茶具最为考究的是广东潮汕人 。 从火炉、火炭、风扇, 到茶洗、茶壶、茶杯、冲罐等等, 大大小小有近百种 。 当然, 近代人则不会使用这么繁琐茶具的 。 但从历史的观点看, 这也是中国人的一种传统文化 。 ,泡茶的水最好取最好的山泉水, 水温为两个沸水(即第一个沸水) 。 硬木炭可以用作燃料, 尤其是橄榄核或干甘蔗 。 传统的乌龙茶制作方法有:泡茶前用开水冲洗茶壶、茶盘、茶杯, 冲泡过程中不断冲洗, 保持茶具干净、滚烫 。 然后将茶叶按粗细分开, 先在锅底填入碎末, 再盖上厚条, 将中间的小叶排列在顶部, 以免碎末堵住锅内口, 阻碍茶汤顺利流出 。 然后用开水冲茶, 沿着边缘慢慢冲进去形成一个圈, 以免突破“茶胆” 。 冲水时, 将茶叶在壶中翻滚 。 当水刚溢出茶叶时, 立即倒掉, 这叫“洗茶”, 即把茶叶表面的灰尘、污垢冲走, 使茶叶的真实滋味得以充分体现 。 茶叶洗净后, 立即冲入第二次水, 水量约为90% 。 锅盖盖上后, 锅体用开水浇透 。 这时茶盘内的积水上升到壶中, 称为“内外夹击” 。 按照这个一个来, 就能泡出茶的细腻和真实味道 。 泡茶的时间也很重要, 一般2-3分钟左右 。 浸泡时间太短, 茶香出不来, 浸泡时间太长, 怕陈化影响茶的鲜香 。 倒茶的方法也很讲究 。 传统的方法是用拇指、食物和中指操作 。 用食指轻轻按压壶顶珠, 用中指和拇指紧紧夹住壶背柄 。 倒茶开始时, 将茶汤依次倒入几杯, 每杯先倒一半, 反复逐渐增加到80%, 使每杯茶汤气味均匀, 称为“关公的城市之旅” 。 如果把壶里的茶倒掉, 正好 。 上茶时要先倒边, 再集中在杯子中间, 把盒底最厚的部分均匀地倒入每个杯子里, 最后一点一点地倒, 这叫“韩信的点兵” 。 在这种方法中, 茶汤很浓, 经常充满茶, 但汤的量很少 。 若尘瓯只能倒入一两片, 只能容纳少量的茶金坛雀舌汤, 但茶是细细啜饮的, 清香十足, 充满魅力, 让你真正领略到茶的美 。 泡茶和倒茶也是讲究的, 有“冲高移低”的说法, 即开水倒入壶中要从高处冲下, 使茶香四溢;倒茶时要放低, 以免失去香味和口感 。 茶一旦倒入杯中, 就要用热来吸, 这叫“饮茶烧茶”, 稍作停顿, 颜色和口感就会变差 。 第二次, 还是用开水把杯子烧开 。 还挺有学问的:用中指托住杯底, 拇指压在杯沿上, 放入另一个盛满开水的杯子里, 让它横着立着, 拇指一弹, 整个杯子就会飞进花里, 非常漂亮 。 这样, 杯子烫好后, 就可以倒茶了 。 喝乌龙茶也是独特的 。 首先, 慢慢地将茶杯从鼻子移到嘴里, 利用热量闻到香味, 然后品尝 。 特别是喝武夷岩茶和铁观音有很强的花香

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