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大红袍的理性解读中国所有著名的茶中， 最神奇、最有争议的也许就是武夷山大红袍了 。
在民间传说中， 大红袍有着奇特的功效 。 治过太后的鼓胀病， 冠军的感冒， 所以成了皇帝亲自封的贡茶 。 为了保护这件稀世珍宝， 多年来， 一直有专门的人员甚至部队守护着它 。 随着武夷山旅游业的发展， 传说一次又一次地流传下来， 所以在普通人眼里， 大红袍已经成为了神 。 高耸的悬崖上， 覆盖着一层神秘的光圈， 让人捉摸不透 。
铁观音品鉴所以这几年大红袍商业茶出现在市场上的时候， 就有人产生了怀疑 。 几年前， 武夷山的一批大红袍产品运到广东， 途中被当作假货扣留 。 这件事虽然后来解决了， 但在当时造成了很大的尴尬 。 为什么会这样？
【大红袍的理性解读，苦荞茶什么牌子好】为了弄清大红袍的真面目， 我翻阅了相关资料， 拜访了专家茶人 。 我发现武夷山的大红袍并没有传说中的那么神秘， 也不仅仅是九龙的那种 。 它实际上是一种品质优良的岩茶 。
武夷山茶叶的历史可以追溯到神农时代， 武夷茶兴盛于宋代 。 但当时的茶主要是蒸青饼茶， 叫龙凤茶 。 作为半发酵的乌龙茶的散形条索状岩茶， 直到明末才出现， 于清代流行天下 。 至于大红袍之名， 正式出现的时间是民国三十二年(公元1943年)， 证据就是九龙窠的摩崖石刻：大红袍， 民国三十二年 吴石仙题 。 吴是民国初崇安县长 。 将题字搬上摩崖的， 是天心寺僧人 。 据武夷山老茶人们说， 大红袍的前名是奇丹 。 这种长着紫红芽叶的岩茶， 虽然很稀少， 但绝不止九龙窠一棵 。 民国时 《蒋叔南游记》 中就有记载， 除了九龙窠， 天游岩、珠帘洞等处也有 。 不过， 产量极少， 不过一、两斤 。 因此价格昂贵 。 岩茶专家姚月明回忆， 当代茶圣吴觉农四十年代初在武夷山进行茶种调查时， 也曾在北斗岩发现过大红袍 。 奇丹之所以改名大红袍， 据说是当年吴石仙游览天心寺时， 僧人以茶招待 。 吴石仙品赏之后， 大加赞叹 。 于是， 主持便带他去九龙窠看茶树 。 时值黄昏， 夕阳如血， 丹岩如火， 映衬的茶树红光闪闪， 如同披了一件红袍 。 所以， 当吴石仙问起茶名时， 主持便金骏眉茶叶泡法脱口而出：大红袍 。
大红袍的研究始于20世纪40年代的张天福 。 这位后来成为茶学泰斗的茶学专家， 和后来被誉为当代茶圣的吴觉农， 带着科学救国的伟大理想， 一个接一个来到武夷山， 培育包括大红袍在内的茶叶品种， 进行栽培制造技术的科学研究 。 不幸的是， 由于当前形势的动荡， 他们的研究一开始就中断了 。
1953年， 年轻的安徽农业大学毕业生姚月明来到武夷山从事岩茶生意 。 他很快对大红袍产生了兴趣 。 由于当时的政治环境， 他的研究只能默默进行 。 经过几年的努力， 大红袍在70年代成功无性繁殖， 生产出第一批成品茶 。 这些茶叶的优良品质很快得到茶界的认可， 成为福建省的茶叶外贸的珍稀品牌， 而为海外华人所珍重 。 就连台湾的蒋经国， 都曾委托香港茶商， 辗转来武夷山找姚月明买了好几次 。 。
不久之后， 陈德华武夷山的另一位老茶客， 时任武夷山茶科主任， 也成功栽培大红袍， 用九龙茶之母制作成品茶 。 经专家评估后， 可作为商品茶投放市场 。 事实上， 陈德华成功研发的大红袍产品， 此后很长一段时间都成为茶科的金牌产品 。 陈赓命名为大红袍， 印有云浮山图案的红色小包装盒， 曾经一度成为武夷山岩茶走向世界的醒目标志 。
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