藕微甜而脆 ， 可生食也可煮食 ， 是常用餐菜之一 ， 但每次切藕时 ， 总是弄的七零八落的 ， 非常不美观 ， 藕要怎么切才不容易碎呢？操作方法 01 热水先煮：买回来的新鲜藕去皮洗净后 ， 先冷水入锅煮变色之后捞出 ， 变凉之后再切 ， 就不会碎了 。
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02 【藕要怎么切才不容易碎】刀具选择：切藕片的刀具 ， 最好选择刀身薄 ， 自身比较锋利的刀具 ， 这样切片的时候 ， 藕不易分散 。
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03 切藕方法：切藕时 ， 一般右手持刀 ， 左手用力的按住藕 ， 切片时尽量保持刀身垂直 ， 持刀沉稳不要来回抖动 。
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04 涂食用油：在切藕时 ， 用食用油均匀的涂抹藕身或是在刀具上涂抹食用油润滑 ， 也可以保持切片不散 ，
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以上内容就是藕要怎么切才不容易碎的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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