操作方式 01 先将老姜磨当作泥状 。
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02 然后倒入纱布中滤出姜汁 。
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03 水牛乳中加糖 ， 大火熬开 ， 放凉至75℃ 。
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04 【姜撞奶怎么做？】轻轻搅拌姜汁 ， 使无淀粉杂质沉底 。
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05 将水牛乳倒入姜汁 ， 静置五分钟期待凝固即可 。
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出格提醒 地道的姜撞奶 ， 一般会用水牛乳来做 ， 若是买不到水牛乳 ， 就用全脂牛奶来做 。 要提高乳脂含量的话 ， 我们就加一勺奶粉进去 ， 做起来更轻易当作功 。 固结的关头就是温度 ， 一般来说 ， 65-75度是最轻易当作功的一个状况 。
以上内容就是姜撞奶怎么做？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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