13.忌空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃酸， 还会抑制胃液分泌， 妨碍消化， 甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象， 并影响对蛋白质的吸收， 还会引起胃粘膜炎 。 若发生“茶醉”， 可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解 。
14.忌饭前后大量饮茶
饭前后20分钟左右不宜饮茶， 若饮茶， 会冲淡胃液， 影响食物消化， 而且因为茶中含有草酸， 草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应， 影响人体对铁和蛋白质的吸收 。
15.忌睡前饮茶
睡前2小时内最好不要饮茶， 饮茶会使精神兴奋， 影响睡眠， 甚至失眠， 尤其是新采的绿茶， 饮用后， 神经极易兴奋， 造成失眠 。
16.忌饮隔夜茶
饮茶以泡现饮为好， 茶水放久了， 不仅会失去维生素等营养成分， 而且易发馊变质， 饮了易生病 。
17.忌饮头道茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染 。 头道茶其实是洗茶的水， 应尽快到出后再冲入开水， 这样泡出的茶水才是最卫生的茶 。
18.忌饮用劣质茶或变质茶
茶不易妥善保管， 易吸湿而霉变， 而有些人出于爱茶节约， 舍不得丢弃已霉变的茶 。 变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌， 是绝对不能饮用的 。 优质茶泡好后若放置太久， 茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质， 这样的茶亦不可再饮用 。
19.儿童不宜喝浓茶
因为茶叶浓度大时， 茶多酚的含量太多， 易与食物中的铁发生作用， 不利于铁的吸收， 易引起儿童的缺铁性贫血 。 儿童可以适量喝一些淡茶（为成人喝的茶浓度的三分之一） 。 对于学龄前儿童可以喝一些粗茶， 因粗茶中茶多酚含量较低 。
20.老年人不宜饮生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶 。 这种茶的外形自然绿翠， 内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同， 低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多， 香味带严重的生青气 。 老年人饮了这种绿茶， 对胃粘膜的刺激性很强， 饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适， 即通常所说的“刮胃” 。 误购买了这种生茶， 最好不要直接泡饮， 可放在无油腻的铁锅中， 用文火慢慢地炒， 烤去生青气， 待产生轻度栗香后即可饮用 。
21.高血压患者不宜饮浓茶
头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为“浓茶” 。 高血压患者若饮过多过浓的茶， 由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高， 不利于健康 。
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