猪舌头又称为口条 ， 含有丰富的蛋白质和维生素A、铁等营养元素 ， 有滋阴润燥的功效 ， 今天做的猪舌是事先卤过的 ， 下面小编把这道菜的做法分享给大家东西/材料 卤猪舌 辣椒 花椒 蒜 姜 喷鼻葱 黄酒
操作方式 01 筹办好食材：卤猪舌一个 ， 年夜蒜2瓣剥去外套 ， 姜10g洗清洁 ， 辣椒适量洗净 ， 喷鼻葱两棵去根洗净
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02 将年夜蒜切片 ， 姜切丝 ， 辣椒切小段 ， 备用
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03 猪舌头切当作薄片 ， 若是买的是新颖的猪舌 ， 要把猪舌概况的舌苔刮清洁 ， 可以让卖家帮手处置
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04 【麻辣猪舌的做法】锅烧热 ， 插手适量油
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05 将花椒、辣椒和姜放入锅中爆喷鼻 ， 然后放入蒜片
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06 将猪舌头下入锅中翻炒
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07 插手少许黄酒烹喷鼻
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08 插手适量盐调味 ， 加盐的时辰先尝一下 ， 若是卤猪舌咸味足够就不消再加了
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09 将洗清洁的喷鼻葱切当作小段 ， 然后放入锅中翻炒
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10 关火 ， 操纵余热翻炒几下
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11 出锅 ， 起头享用吧
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