步骤1
食材：蒜苗100克 ， 猪肉150克 ， 干辣椒3个 ， 姜2克 ， 大葱10克调味料：食用油10克 ， 生抽2克 ， 盐1克 ， 鸡精1克 ， 白胡椒粉1克 ， 料酒2克 ， 淀粉2克
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步骤2
猪肉切丝 ， 加料酒、淀粉 ， 拌匀 ， 腌制15分钟 。
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步骤3
姜切末 。
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【蒜杆炒肉丝 蒜杆炒肉丝的做法】 步骤4
大葱切片 。
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步骤5
干辣椒切断 。
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步骤6
蒜苗择去蒜叶 ， 蒜杆切片 。
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步骤7
热锅倒油 ， 油温6成热时 ， 下肉丝 ， 炒散 。
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步骤8
加葱、姜、蒜杆、干辣椒 ， 炒1分钟 。
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步骤9
调入生抽、盐、鸡精、白胡椒粉 ， 炒匀即可 。
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