步骤1
食材：羊排700克、生姜1块、大葱1段、陈皮1块、八角3各、花椒5克、孜然粉5克 。
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步骤2
姜切小块 。
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步骤3
大葱切圈 。
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步骤4
羊排切开 ， 切成段 。
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步骤5
【手抓羊排的做法 手抓羊排怎么做】羊排冷水下锅焯水 ， 撇去浮沫后捞出 。
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步骤6
羊排重新入水 ， 加入姜块 ， 大葱 花椒 。
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步骤7
陈皮 ， 八角 ， 加盖焖煮2小时 ， 捞出装盘 ， 撒上孜然粉即可 。
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