步骤1
食材：鸡蛋3个、茭白100克 。 辅料：大蒜3瓣、干辣椒3个、精盐3克、小葱1根、高汤适量、食用油适量 。
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步骤2
【茭白炒鸡蛋的做法茭白炒鸡蛋怎么做】小葱切葱花 。
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步骤3
将茭白去皮切成丝 。
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步骤4
鸡蛋磕入碗中， 调匀 。
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步骤5
大蒜切片 。
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步骤6
干辣椒切碎 。
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步骤7
锅中倒油烧热， 大蒜、干辣椒爆香 。
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步骤8
再放入茭白丝翻炒均匀， 再加入精盐， 再倒入高汤， 炒熟后盛入盘中 。
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步骤9
另起一锅， 加入食用油烧热， 倒入鸡蛋液划散 。
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步骤10
再放入茭白一起翻炒， 待鸡蛋熟后出锅装盘 。
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步骤11
最后撒上葱花即可 。
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