步骤1
准备食材：羊排200g ， 土豆200克 ， 姜1块 ， 蒜2瓣 ， 花椒8克 ， 生抽1汤匙 ， 豆瓣酱1汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 生粉1汤匙 ， 油适量 ， 葱1段 。
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步骤2
蒜切片 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
葱切葱花 。
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步骤5
土豆去皮 ， 切块备用 。
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步骤6
羊排剁成段 ， 加入料酒 ， 生粉 ， 生抽 ， 混合搅拌 ， 腌制10分钟 。
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步骤7
热锅倒油 ， 下入花椒炒香 ， 炒出香味后盛出花椒 ， 再放入姜蒜片爆香 ， 倒入豆瓣酱爆香出红油 。
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步骤8
放入腌制好的羊肉 ， 大火翻炒 ， 加水没过羊排 ， 加盖转小火焖25分钟 。
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步骤9
放入土豆块 ， 继续焖5分钟 ， 汤汁烧至浓稠 ， 再加入1勺生抽 ， 翻炒几下 ， 出锅 。
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步骤10
最后撒上葱花就完成了 。
【土豆焖羊排的做法 土豆焖羊排怎么做】
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