【千两茶如何选购？储存要点是什么？】选购技巧
千两茶又称“花卷”，其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗 。 不过做工更为讲究，采用一二级黑毛茶做原料，很少看到梗 。 成品千两茶以蓼叶裹胎，棕片作内衬，外用篾片捆压勒紧箍实，正规的产品篾篓上会喷上火漆，标出生产商姓名或字号，以示对产品质量负责 。 安化也只有少数厂家拥有这一产品的市场准入证 。
篓装千两茶呈比较规则的圆柱状，没有开剥时径围（横截面的周长）70厘米左右，高160厘米左右 。 篾片松散、径围过大者次 。 千两茶每支净重为老秤（16两为1斤）1000两（约37.3公斤），连皮为38.5—39公斤 。 重量超过40公斤可能是干燥不够，容易出现烧芯变坏的现象 。
重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯（烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中，由于控制不当，中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质的现象 。 灼伤部分呈黯淡的红色） 。 这是基本的物理判断方法 。 打开篾篓撕去棕片后，需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶 。
原料好、做工也好的千两茶，剥开蓼叶比较费劲些 。 相反，茶叶品质就可能没那么好了 。 完整的茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮 。 这是档位比较高的表现 。 如果锯成饼，锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变 。 差的饼松动、散落、有裂纹 。 高档饼锯成3厘米厚为宜，直径不超过20厘米，重约0.9公斤；普通饼厚可3.5厘米，直径22厘米—23厘米，重约0.8公斤 。
烧芯饼的芯上出现一线暗红，烧芯严重者只剩边缘不红 。 如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕，可能是含水量过高所致，则不宜收藏 。 品质不同的二龄千两茶，用一般的方法开泡，可以立见高低 。 好的茶开汤，微微带有甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡至无 。 叶底呈青褐色 。 可以泡到16-25泡 。 差的开汤后，有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂 。 至多可以泡10-15泡 。
储存方法
由于千两茶的越陈口感越醇和，因此千两茶适宜堆放在通风、避光、干燥、无异味的地方 。
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