纳西特色美食有哪些 纳西美食有什么( 二 )


纳西米糕

纳西特色美食有哪些 纳西美食有什么

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纳西米糕是云南纳西族的传统小吃 。 在大理和丽江一带米糕是比较常见的小吃 , 但是各个地方米糕的风味却不同 。 丽江纳西米糕和大理喜洲一带的米糕完全不同 , 但是和鹤庆的白糖糕却非常相似 。 纳西米糕是雪白粉糯的 , 稍微有些干 , 表面有一层红糖浆 , 且撒上了芝麻 , 吃起来非常的香甜 。
竹筒饭
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竹筒饭的煮法颇具有野炊特点 , 即砍下一节竹筒 , 装进适量的山兰米和水 , 放在火堆中烤熟 , 当竹筒表层烧焦时 , 饭就熟了 。 劈开竹筒 , 米饭被竹膜所包 , 香软可口 , 有香竹之清香和米饭之芬芳 。 用餐时破开竹筒取出饭 , 这便是有名的“竹筒香饭” 。
牦牛酸奶
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牦牛酸奶也是丽江的一道特色美食 , 在大研古城两边的小吃店里都有 , 玻璃瓶包装 , 放在凉水或者自家门前的溪流中 , 以达到冰凉的饮用效果 , 这也是很有特色的纳西美食之一 。

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